Platos con mostaza - 319 recetas de cocina

La mostaza contiene aceites grasos, proteínas, fósforo, ácido mirónico, potasio, calcio, magnesio, hierro, sodio y zinc, así como vitaminas B1, B2 y E. El consumo de mostaza tendrá un buen efecto sobre la función muscular y el sistema cardiovascular. y procesos tisulares. respiración. La mostaza también mejora la regeneración de los tejidos, se recomienda para el estreñimiento y la atonía (lentitud) de los intestinos, para la prevención de resfriados, la inhibición de la microflora patógena y como agente calentador en los días fríos, de los cuales hay tantos en promedio en Rusia. El aceite de mostaza reduce la probabilidad de enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, trombosis, combate los procesos inflamatorios y el cáncer, normaliza el metabolismo y ralentiza el envejecimiento de nuestro organismo. Casi no hay nadie cuya espalda no esté familiarizada con los emplastos de mostaza durante la estación fría. Pero la mostaza no es menos popular en nuestra mesa. ¿Cuál es la base para preparar mostaza? Hacer salsa de mostaza con polvo es fácil. La mostaza en polvo se mezcla con una pequeña cantidad de agua hirviendo (para que se pueda dar forma a la masa), se coloca en un plato hondo y se llena con agua hirviendo hasta arriba. Después de 10 a 15 horas, se escurre el agua, se añade sal, azúcar y vinagre. Ahora debes moler la masa hasta que aparezca el característico olor a mostaza y tu mostaza casera esté lista. Las recetas de mostaza no se limitan a usar solo polvo y salsa. Las hojas de mostaza también se añaden a ensaladas, platos guisados ​​y hervidos. Se puede agregar mostaza a casi cualquier carne y pescado, así como a algunos platos de verduras. La mostaza es un buen detergente y también ayudará a eliminar cualquier olor de los recipientes de vidrio. Tratamos, limpiamos y cocinamos en casa con mostaza: ¡buen provecho y buena salud!