Ensalada de cebollas en escabeche, granada y crema agria

Name: Ensalada de cebollas en escabeche, granada y crema agria
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g Filete de pollo; 200 g Queso duro; 1 Cebollas de bulbo; 1 g Granada; 150 g CCrea agria; 1 cucharilla Mostaza; 2 cucharada Vinagre; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡La ensalada más tierna, deliciosa y con una agradable acidez! Es muy sencillo, rápido y fácil de preparar. Harás un mínimo de esfuerzo, pero el resultado seguro que te agradará: sabroso, tierno, con una agradable acidez que proviene de la granada y las cebollas encurtidas.

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Rubí Patterson

Autora de la receta

Ensalada de cebollas en escabeche, granada y crema agria

Calorías

157Kcal

Proteína

15gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

2gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

400g

200g

1

1g

150g

1cucharilla

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
Preparando ingredientes para ensalada. Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, unos 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del filete. Pelar y lavar la cebolla. Separamos las verduras y las lavamos. Mi granada. Retire con cuidado los granos.
PASO 2
Cortar la cebolla en cuartos finos.
PASO 3
Llene la cebolla con agua, agregue vinagre, déjela por 10 minutos, luego escurra la marinada y exprima la cebolla.
PASO 4
Rallar el queso en un rallador fino.
PASO 5
Cortar el filete hervido a lo largo de la fibra y luego picarlo. Luego desmontamos las piezas a mano.
PASO 6
Si no salaste el pollo mientras se cocinaba, ahora es el momento de salarlo un poco con sal fina y espolvorear con pimienta negra al gusto. Mezclar el filete picado con tres cucharadas de crema agria mezclada con mostaza.
PASO 7
Esta ensalada se puede decorar de la siguiente forma. En esta receta usaremos un molde hondo, que rellenaremos en capas con diferentes ingredientes, y luego, una vez lleno, le daremos la vuelta sobre un plato. La primera capa es filete picado en crema agria.
PASO 8
La segunda capa son semillas de granada.
PASO 9
La tercera capa son cebollas en escabeche y 1-2 cucharadas de crema agria.
PASO 10
La cuarta capa es queso rallado. Repetimos las capas, terminando la ensalada con semillas de granada. Presiona la ensalada con una cuchara para hacerla más densa.
PASO 11
Cubre el molde con la ensalada con un plato de tamaño adecuado y dale la vuelta.
PASO 12
Decora la ensalada con semillas de granada y/o queso rallado. También puedes decorar la ensalada con hierbas. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador y déjela en remojo.

Comentarios sobre la receta.

tatiana

24.10.2023

4.6

Maravilloso: sencillo... hermoso... delicioso...!! !Me atrevería a preguntar: dicen que hay granadas sin pepitas, ¿tal vez alguien sepa cómo se llama la variedad o al menos cómo son (cómo identificarlas al comprar)?

natalia

24.10.2023

4.8

¡Esta es una ensalada realmente buena! ¡Y sugiero, en lugar de granada, espolvorear generosamente nueces ralladas encima de las cebollas encurtidas! ¡El sabor cambiará!