Insalata con cipolle sott'aceto, melograno e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per l'insalata. Lessare il filetto di pollo finché è tenero, circa 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni del filetto. Sbucciare e lavare la cipolla. Separiamo le verdure e le laviamo. Il mio melograno. Rimuovere con attenzione i chicchi.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili.

3. PASSO 3

   

   Riempire la cipolla con acqua, aggiungere l'aceto, lasciare agire per 10 minuti, quindi scolare la marinata e spremere la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il filetto bollito attraverso la venatura e poi tritarlo. Quindi smontiamo i pezzi a mano.

6. PASSO 6

   

   Se non avete salato il pollo durante la cottura, ora è il momento di salarlo leggermente con sale fino e spolverare con pepe nero a piacere. Mescolare il filetto tritato con tre cucchiai di panna acida mescolata con senape.

7. PASSO 7

   

   Questa insalata può essere decorata nel modo seguente. In questa ricetta utilizzeremo una forma profonda, che riempiremo a strati con diversi ingredienti, e poi, una volta riempita, la gireremo su un piatto. Il primo strato è il filetto tritato in panna acida.

8. PASSO 8

   

   Il secondo strato sono i semi di melograno.

9. PASSO 9

   

   Il terzo strato è costituito da cipolle sottaceto e 1-2 cucchiai di panna acida.

10. PASSO 10

    

    Il quarto strato è formaggio grattugiato. Ripetiamo gli strati, finendo l'insalata con semi di melograno. Pressare l'insalata con un cucchiaio per renderla più densa.

11. PASSO 11

    

    Coprire la forma con l'insalata con un piatto di dimensioni adeguate e capovolgerla.

12. PASSO 12

    

    Decorare l'insalata con chicchi di melograno e/o formaggio grattugiato. Puoi inoltre decorare l'insalata con erbe aromatiche. Metti l'insalata finita in frigorifero e lasciala in ammollo.

Commenti sulla ricetta

Tatiana

24.10.2023

4.6

Meraviglioso: semplice... bellissimo... delizioso...!! !Mi permetto di chiedere: dicono che esistono melograni senza semi, magari qualcuno sa come si chiama la varietà o almeno che aspetto hanno (come identificarla al momento dell'acquisto)?

Natalie

24.10.2023

4.8

Questa è davvero un'ottima insalata! E suggerisco al posto del melograno di cospargere generosamente le noci grattugiate sopra le cipolle sott'aceto! Il gusto cambierà!