Salade d'oignons marinés, grenade et crème sure

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients pour la salade. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 à 40 minutes, selon la taille du filet. Épluchez et lavez l'oignon. Nous trions les verts et les lavons. Ma grenade. Retirez délicatement les grains.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez l'oignon d'eau, ajoutez le vinaigre, laissez reposer 10 minutes, puis égouttez la marinade et pressez l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le filet bouilli dans le sens du grain puis hachez-le. Ensuite, nous démontons les pièces à la main.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous n’avez pas salé le poulet pendant la cuisson, c’est le moment de le saler un peu avec du sel fin et de le saupoudrer de poivre noir selon votre goût. Mélangez le filet haché avec trois cuillères à soupe de crème sure mélangée à de la moutarde.

7. ÉTAPE 7

   

   Cette salade peut être décorée de la manière suivante. Dans cette recette, nous utiliserons une forme profonde, que nous remplirons en couches avec différents ingrédients, puis, une fois remplie, nous la retournerons sur une assiette. La première couche est constituée de filets hachés dans de la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   La deuxième couche est constituée de graines de grenade.

9. ÉTAPE 9

   

   La troisième couche est constituée d'oignons marinés et de 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure.

10. ÉTAPE 10

    

    La quatrième couche est du fromage râpé. Nous répétons les couches en terminant la salade avec des graines de grenade. Pressez la salade avec une cuillère pour la rendre plus dense.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir le moule à salade avec un plat de taille adaptée et retourner.

12. ÉTAPE 12

    

    Décorez la salade avec des graines de grenade et/ou du fromage râpé. Vous pouvez également décorer la salade avec des herbes. Placez la salade finie au réfrigérateur et laissez-la tremper.

Commentaires sur la recette

Tatiana

24.10.2023

4.6

Merveilleux : simple... beau... délicieux... !! !J'oserais demander : on dit qu'il existe des grenades sans pépins, peut-être que quelqu'un sait comment s'appelle la variété ou du moins à quoi elle ressemble (comment l'identifier lors de l'achat) ?

Nathalie

24.10.2023

4.8

C'est une très bonne salade ! Et je suggère à la place de la grenade de saupoudrer généreusement les oignons marinés de noix râpées ! Le goût va changer !