Poulet grillé dans une marinade épicée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Il est clair que tout commence par eux, par les charbons. Calculons le temps pour qu'ils soient prêts à la fin de la marinade de la viande. C'est le cas si vous avez fait le feu vous-même. Après tout, les magasins vendent du charbon prêt à l'emploi. C'est juste que ceux du feu sont plus parfumés, ou quelque chose du genre. Et donc, continuons. Prenons une carcasse de poulet. Lavons-le. Laissons sécher la peau, que j'ai d'ailleurs décidé de ne pas retirer cette fois.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, nous le diviserons en gros morceaux (je n'ai pas pris de filet, car il devient dur sur le gril, malgré les marinades à la crème sure ou à la mayonnaise). La quantité de viande dépend du nombre de personnes qui attendent actuellement ce délicieux. Vous pouvez en faire mariner une grande portion, puis finir de la cuire, si nécessaire, chez vous dans une poêle. J'ai ajouté quelques jambes supplémentaires.

3. ÉTAPE 3

   

   Je n'ajoute généralement pas d'oignons au poulet, à l'exception de certains légumes délicats. Mais cette fois, j'ai décidé de hacher les oignons - pour le goût plutôt que pour la nourriture.

4. ÉTAPE 4

   

   Marinade. Beaucoup dépend de lui. Quand je fais cuire du poulet sur le gril, je n’utilise pas de vinaigre. Je ne l'utilise certainement pas. Il existe d’autres méthodes de décapage douces, comme la mienne. J'ai décidé de combiner tous les composants indiqués dans la recette. Vous pouvez varier leur quantité (surtout la sauce soja !) et leur ratio. J'ai aimé qu'il y ait un peu plus d'adjika.

5. ÉTAPE 5

   

   Je n'ai volontairement pas inclus de citron dans la marinade. Après tout, comme le vinaigre, il peut rendre la viande plus dure. J'ai coupé le citron en plusieurs tranches. Pour quoi? Découvrez-le ci-dessous !

6. ÉTAPE 6

   

   Ainsi, après avoir mélangé tous les ingrédients de la marinade, j'y ai ajouté des oignons et des morceaux de poulet. Ils doivent être soigneusement « broyés » avec la marinade et laissés pendant 15 à 20 minutes. À propos, avant cela, vous pouvez les battre légèrement avec un hachoir culinaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la beauté marinée sur la grille. Envoyons-la au grill, où tout est prêt. Faire frire en tournant constamment le gril jusqu'à ce qu'il soit cuit. En règle générale, cela ne prend pas plus de 30 minutes. A la fin, arrosez le tout de jus de citron en le pressant directement des tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Savoureux? Pas ce mot ! C'est juste un miracle dans la nature !

Commentaires sur la recette

gartsun

24.09.2023

4.5

Je vous suggère de cuisiner ces délicieuses brochettes de poulet sur le grill.

Corason

24.09.2023

5

Nous avons décidé de manger du poulet grillé dans une marinade épicée pour notre anniversaire. J'ai adoré cette recette pour sa marinade. J'ai acheté tous les ingrédients nécessaires, seulement j'ai oublié le citron) J'ai pris de l'Adjika épicé maison. J'ai lavé les jambes et les ai séchées sur une serviette. J'ai coupé l'oignon en rondelles. Pour la marinade, j'ai mélangé de l'adjika, de la moutarde piquante, de la mayonnaise 67%, de l'assaisonnement pour poulet et de la sauce soja. L'adjika maison étant très épicé, j'en ai utilisé un peu moins. Mais j'ai ajouté plus de sauce soja. Je n'ai pas ajouté de sel du tout, car l'assaisonnement était également salé. J'ai mariné les cuisses avec des oignons le matin et je les ai cuites le soir sur un grill sur des braises. Le poulet sentait très appétissant sur le grill. J'ai préparé le plat en 25 minutes environ, en tournant constamment le gril avec les pattes pour assurer une cuisson homogène. Le poulet grillé sur le grill s'est avéré incroyablement délicieux. Il est juteux, doux, tendre, rosé et aromatique. Mais il n'y a pas assez d'oignons, il faut en rajouter) Marinade incroyablement savoureuse. Je pensais que ce serait épicé. Mais non, cela s'est même avéré un peu sucré) J'ai servi les cuisses sur la table de fête directement du grill, donc elles étaient chaudes, avec de la purée de pommes de terre et de la salade. Super recette! Un grand merci à l'auteur!

Argent

24.09.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé le poulet grillé dans une marinade épicée ! Les morceaux de poulet sont épicés avec modération, comme je les aime. Tout le monde a beaucoup aimé ce kebab, les hommes l'ont particulièrement apprécié ! Merci beaucoup à l'auteur pour la recette délicieusement délicieuse !