Pilaf con filetto di pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con filetto di pollo in padella? Prepara il tuo cibo. Lavare le verdure e le erbe aromatiche, scongelare il filetto di pollo (se era congelato), sciacquarlo e asciugarlo con carta assorbente. Il riso a grani corti, non sbollentato, è il migliore. Prendi erbe e spezie a piacere.

2. PASSO 2

   

   Per preparare il pilaf, prendi un'ampia padella con un fondo spesso e versaci dentro l'olio vegetale. Prendi olio raffinato e inodore. Sbucciate la cipolla, tagliatela e mettetela in una padella con l'olio.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il filetto di pollo in pezzi medi uguali e metterlo in una padella con le cipolle. Puoi prendere assolutamente qualsiasi filetto: ho il seno e in questo pilaf risulta non asciutto.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili. Mettetelo nella padella con le cipolle e i filetti. Se non ti piacciono le carote a bastoncini, puoi grattugiarle su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Metti la padella sul fuoco medio e copri con un coperchio. Cuocere la carne e le verdure per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si brucino.

6. PASSO 6

   

   Per evitare che il riso per pilaf si attacchi e si trasformi in porridge, sciacquarlo abbondantemente. Fatelo versando acqua tiepida sul riso e strofinandolo delicatamente con i palmi delle mani. Successivamente, scaricare l'acqua e riempirla con acqua pulita. Fatelo finché l'acqua non diventa limpida. Questo metodo elimina l'amido che rende il riso appiccicoso.

7. PASSO 7

   

   Mettete il riso in una padella con le verdure fritte, sfilettatelo e livellatelo.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua calda nella padella, aggiungere sale, pepe e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi l'adika secca nella padella. Puoi sostituirlo con crespino, cumino o una miscela di spezie per pilaf.

10. PASSO 10

    

    Tritare finemente le verdure e aggiungerle nella padella con il pilaf.

11. PASSO 11

    

    Lavate l'aglio e, senza sbucciarlo, infilatelo nel riso.

12. PASSO 12

    

    Portare il tutto a ebollizione, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere il pilaf per 25 minuti fino a quando il riso sarà cotto. Non mescolare il pilaf durante la cottura in modo che non si trasformi in porridge.

13. PASSO 13

    

    Togliere il pilaf dal fuoco e lasciarlo coperto per altri 10 minuti. Durante questo tempo il riso assorbirà tutto il liquido e raggiungerà lo stato desiderato. Togliere il coperchio e mescolare.

14. PASSO 14

    

    Trasferire il pilaf su un piatto grande, adagiarvi sopra gli spicchi d'aglio e servire.

15. PASSO 15

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

12.10.2023

5

Mi piace molto il pilaf, ma non l'ho mai cucinato da solo; sembrava difficile da cucinare. Tuttavia, ho corso il rischio e ho cucinato il pilaf con filetto di pollo in una padella. Chi non corre rischi non mangia, pilaf. C'era il filetto di pollo disponibile e ho iniziato a cercare una ricetta per il pollo pilaf. Ho trovato una ricetta solo per il filetto di pollo. Seguendo le istruzioni passo passo, il risultato è stato un delizioso pilaf. Ho aggiunto il condimento per il pilaf, che mi è stato portato in dono dal sud, ma giaceva inattivo. Adesso voglio provare a cucinare il pilaf in natura, per accontentare la mia famiglia. Grazie all'autore per la ricetta! Voglio dirlo a tutti, correte dei rischi, non abbiate paura di nulla e vi ritroverete sicuramente con un piatto delizioso!

inna

12.10.2023

4.9

Grazie, la ricetta è meravigliosa! Lo sto aggiungendo al mio salvadanaio. Lo consiglio anche agli amanti del pollo))

dino4ka

12.10.2023

4.5

Pilaf aromatico e soddisfacente con filetto di pollo in padella, veloce e gustoso! A differenza del maiale, il pollo cuoce velocemente ed è morbido e tenero. Per preparare il pilaf friabile ho utilizzato il riso a chicco lungo. Il pilaf finito veniva servito con adjika, pomodori in scatola o un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Grazie mille per la ricetta!