Ryż z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania ryżu i fasolki szparagowej. Fasolę można przyjmować świeżą lub mrożoną.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewkę, cebulę i czosnek. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń z nasionami i łodygą. Opłucz warzywa w czystej wodzie.

3. KROK 3

   

   Odetnij końcówki fasoli. Jeśli fasola nie jest bardzo młoda, to po bokach mają ostre wąsy, które będą wyczuwalne w gotowym naczyniu, usuń je.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Cebulę i paprykę pokroić w małe półpierścienie lub trochę mniejsze. Fasolę pokroić na kawałki o długości półtora do dwóch centymetrów (jak na zdjęciu).

5. KROK 5

   

   Zrób na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża i zalej je wrzącą wodą. Po minucie odlej wodę (ostrożnie, żeby się nie poparzyć!).

6. KROK 6

   

   Usuń skórkę ze schłodzonych pomidorów (po zagotowaniu wody będzie to bardzo łatwe i proste).

7. KROK 7

   

   Pomidory pokroić w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekać ręcznie (w razie potrzeby czosnek można wykluczyć z listy produktów). Przygotuj sos pomidorowy.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, w miarę możliwości używając naczynia z wysokimi krawędziami. Krótko podsmaż cebulę i marchewkę, ciągle mieszając, aby nic się nie przypaliło.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodajemy paprykę i smażymy przez około kolejną minutę.

10. KROK 10

    

    Następnie przychodzi kolej na fasolę i pomidory. Wyślij je do warzyw, zamieszaj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. Pomidory powinny dawać sok, podnieść pokrywkę i sprawdzić, czy z pomidorów nie wypłynęła wystarczająca ilość płynu, następnie dodać kilka łyżek wody, aby warzywa się zdusiły, a nie usmażyły.

11. KROK 11

    

    Na patelnię wlać sos pomidorowy, posolić do smaku, ponownie wszystko wymieszać, odstawić na 2-3 minuty i w tym czasie przygotować ryż.

12. KROK 12

    

    Płatki płuczemy kilka razy, aż woda będzie czysta.

13. KROK 13

    

    Włóż ryż na patelnię, rozprowadź go równą warstwą i zwiększ ogień na duży.

14. KROK 14

    

    Napełnij zawartość patelni wodą tak, aby zakryła ryż na około 1,5 centymetra. Przykryć pokrywką, po zagotowaniu zmniejszyć ogień na średni i gotować około 20-25 minut.

15. KROK 15

    

    W tym czasie ryż powinien zostać ugotowany, a woda powinna zostać prawie całkowicie wchłonięta. Posyp ryż drobno posiekanymi ziołami.

16. KROK 16

    

    Delikatnie wymieszaj zawartość patelni

17. KROK 17

    

    Gotowe, gotowe do podania!

Komentarze do przepisu

Tasza

06.08.2023

5

Niesamowity ryż! Brawo autorze! Tę opcję można przygotować także jako dodatek – ryż z dynią. Smak, aromat i kolor są niesamowite!

Maystina

06.08.2023

4.9

Postanowiłam ugotować ryż z fasolką szparagową w sosie pomidorowym. Do dania nie dodawałam pomidorów, użyłam jedynie koncentratu pomidorowego. Wziąłem mrożoną fasolę. Dodałam kminek jako przyprawę