토마토 소스에 녹두를 곁들인 밥

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   쌀과 녹두를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 콩은 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추를 두 부분으로 자르고 씨와 줄기가 있는 코어를 제거합니다. 야채를 깨끗한 물에 헹구세요.

3. 단계 3

   

   콩의 끝부분을 잘라냅니다. 콩이 아주 어리지 않은 경우 완성 된 접시에서 느껴질 측면에 거친 덩굴손이 있으므로 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   당근을 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 더 편리한 것을 선택하십시오. 양파와 피망을 작은 반 고리 또는 조금 더 작게 자릅니다. 콩을 1.5cm에서 2cm 길이로 자릅니다(사진 참조).

5. 단계 5

   

   토마토를 십자 모양으로 자르고 끓는 물을 토마토 위에 부어주세요. 잠시 후 물기를 빼주세요. (화상 입지 않도록 조심하세요!)

6. 단계 6

   

   식힌 토마토의 껍질을 제거합니다(물을 끓인 후에는 매우 쉽고 간단합니다).

7. 단계 7

   

   토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 손으로 잘게 자릅니다 (원하는 경우 마늘을 제품 목록에서 제외할 수 있습니다). 토마토 소스를 준비합니다.

8. 단계 8

   

   가능하면 가장자리가 높은 접시를 사용하여 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 살짝 볶아서 타지 않도록 계속 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   팬에 피망을 넣고 1분 정도 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    다음은 콩과 토마토의 차례입니다. 야채에 보내고 저어주고 불을 중간으로 줄이고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다. 토마토는 주스를 제공하고 뚜껑을 들어 올려 토마토의 액체가 충분하지 않은지 확인한 다음 물 몇 스푼을 추가하여 야채가 튀기지 않고 끓여야합니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 토마토 소스를 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 다시 섞은 다음 2-3 분간 방치하고 이때 밥을 준비합니다.

12. 단계 12

    

    물이 깨끗해질 때까지 시리얼을 여러 번 헹굽니다.

13. 단계 13

    

    팬에 밥을 넣고 고르게 펴준 후 불을 세게 올려주세요.

14. 단계 14

    

    냄비에 밥이 1.5cm 정도 덮이도록 물을 채웁니다. 끓인 후 뚜껑을 덮고 스토브를 중간으로 줄이고 약 20-25 분 동안 요리하십시오.

15. 단계 15

    

    이 시간 동안 쌀이 익고 물이 거의 완전히 흡수되어야합니다. 잘게 다진 허브를 쌀에 뿌린다.

16. 단계 16

    

    팬의 내용물을 부드럽게 저어주세요. 액체가 너무 많이 남아 있으면 약간의 불을 추가하고 저으면서 원하는 양의 소스가 증발할 때까지 요리합니다. 이 작업은 약 1~2분 정도 소요됩니다. 이 단계에서 간을 보고 필요하면 소금을 추가해 보세요.

17. 단계 17

    

    완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!

레시피에 대한 의견

타샤

06.08.2023

5

놀라운 쌀! 잘했어요 작가님! 이 옵션을 반찬으로 준비 할 수도 있습니다 - 호박 밥. 맛도 향도 색도 정말 환상적이에요!

메이스틴

06.08.2023

4.9

나는 토마토 소스에 녹두를 넣고 밥을 짓기로 결정했습니다. 저는 접시에 토마토를 넣지 않고 토마토 페이스트만 사용했습니다. 냉동콩을 가져왔습니다. 나는 조미료로 커민을 추가했습니다. 밥과의 조합이 좋아요. 요리는 맛있고 자급 자족했지만 고기 반찬으로도 훌륭 할 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!