インゲンのトマトソースご飯

ボリュームたっぷりでヘルシーな大満足の一品です!肉や鶏肉の素晴らしいおかずであり、インゲン入りのご飯は完全な食事としても役立ちます。四旬節中にご飯を炊くことができるので、毎日のメニューが多様になります。
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ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
インゲンのトマトソースご飯
カロリー
272Kcal
タンパク質
6gram
脂肪
10gram
炭水化物
42gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
1カップ
250グラム
150グラム
3大さじ
2ニンニクのかけら
味わう
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 40 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    米とインゲンを準備するために必要なすべての材料を準備します。豆は生でも冷凍でも摂取できます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。ピーマンは2つに切り、種とヘタのある芯を取り除きます。野菜をきれいな水で洗います。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    豆の端を切り落とします。豆があまり若くない場合は、完成した料理で感じられる側面に鋭い蔓があり、それを取り除きます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    にんじんを立方体に切るか、粗いおろし金ですりおろすか、どちらか使いやすい方にします。玉ねぎとピーマンを小さな半分の輪切りか、それより少し小さめに切ります。豆は写真のように1.5センチメートルから2センチメートルの長さに切ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。 1分後、水を捨てます(火傷しないように注意してください)。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    冷めたトマトから皮を剥きます(水を沸騰させた後、これは非常に簡単で簡単です)。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    トマトを小さな立方体に切り、ニンニクを手で細かく刻みます(必要に応じて、ニンニクを製品リストから除外できます)。トマトソースを準備します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    可能であれば縁の高い皿を使用して、フライパンに植物油を入れて加熱します。焦げないように絶えずかき混ぜながら、玉ねぎとにんじんを手早く炒めます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    ピーマンをフライパンに加え、さらに1分ほど炒めます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    次は豆とトマトの番です。それらを野菜に加え、かき混ぜ、火を中程度に下げ、蓋を閉めて約10分間煮ます。トマトからジュースが出て、蓋を持ち上げてトマトからの液体が十分でないことを確認し、野菜が揚げずに煮込まれるように大さじ数杯の水を加えます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    フライパンにトマトソースを注ぎ、塩を加えて味を調え、全体を混ぜ合わせて2〜3分置き、この時点でご飯を準備します。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    水が透明になるまでシリアルを数回洗います。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    鍋にご飯を入れ、平らに広げ、強火にします。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    鍋の中身にお米が1.5センチほどかぶるくらいの水を入れます。沸騰したら蓋をして中火にし、20~25分ほど煮ます。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    この間に米は炊き上がり、水分がほぼ完全に吸収されるはずです。細かく刻んだハーブをご飯にふりかけます。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    鍋の中身を静かにかき混ぜます。液体が多すぎる場合は、少し熱を加え、かき混ぜながら、必要な量のソースが蒸発するまで調理します。これには約 1 ~ 2 分かかります。この段階で、味をみて必要に応じて塩を加えます。

  17. ステップ 17

    ステップ 17

    完了しました。提供する準備ができました。

レシピへのコメント

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ターシャ
06.08.2023
5
すごいお米!頑張った著者!このオプションをおかずとして準備することもできます - カボチャ入りご飯。味も香りも色も最高です!
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メイスティン
06.08.2023
4.9
インゲンのトマトソースご飯を炊くことにしました。トマトは入れず、トマトペーストだけを使いました。冷凍豆をいただきました。調味料としてクミンを加えました。ご飯との組み合わせが好きです。この料理は美味しくて自給自足できましたが、肉の付け合わせとしても素晴らしいでしょう。レシピをありがとう!

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