インゲンのトマトソースご飯

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   米とインゲンを準備するために必要なすべての材料を準備します。豆は生でも冷凍でも摂取できます。

2. ステップ 2

   

   ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。ピーマンは2つに切り、種とヘタのある芯を取り除きます。野菜をきれいな水で洗います。

3. ステップ 3

   

   豆の端を切り落とします。豆があまり若くない場合は、完成した料理で感じられる側面に鋭い蔓があり、それを取り除きます。

4. ステップ 4

   

   にんじんを立方体に切るか、粗いおろし金ですりおろすか、どちらか使いやすい方にします。玉ねぎとピーマンを小さな半分の輪切りか、それより少し小さめに切ります。豆は写真のように1.5センチメートルから2センチメートルの長さに切ります。

5. ステップ 5

   

   トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。 1分後、水を捨てます（火傷しないように注意してください）。

6. ステップ 6

   

   冷めたトマトから皮を剥きます（水を沸騰させた後、これは非常に簡単で簡単です）。

7. ステップ 7

   

   トマトを小さな立方体に切り、ニンニクを手で細かく刻みます（必要に応じて、ニンニクを製品リストから除外できます）。トマトソースを準備します。

8. ステップ 8

   

   可能であれば縁の高い皿を使用して、フライパンに植物油を入れて加熱します。焦げないように絶えずかき混ぜながら、玉ねぎとにんじんを手早く炒めます。

9. ステップ 9

   

   ピーマンをフライパンに加え、さらに1分ほど炒めます。

10. ステップ 10

    

    次は豆とトマトの番です。それらを野菜に加え、かき混ぜ、火を中程度に下げ、蓋を閉めて約10分間煮ます。トマトからジュースが出て、蓋を持ち上げてトマトからの液体が十分でないことを確認し、野菜が揚げずに煮込まれるように大さじ数杯の水を加えます。

11. ステップ 11

    

    フライパンにトマトソースを注ぎ、塩を加えて味を調え、全体を混ぜ合わせて2〜3分置き、この時点でご飯を準備します。

12. ステップ 12

    

    水が透明になるまでシリアルを数回洗います。

13. ステップ 13

    

    鍋にご飯を入れ、平らに広げ、強火にします。

14. ステップ 14

    

    鍋の中身にお米が1.5センチほどかぶるくらいの水を入れます。沸騰したら蓋をして中火にし、20～25分ほど煮ます。

15. ステップ 15

    

    この間に米は炊き上がり、水分がほぼ完全に吸収されるはずです。細かく刻んだハーブをご飯にふりかけます。

16. ステップ 16

    

    鍋の中身を静かにかき混ぜます。液体が多すぎる場合は、少し熱を加え、かき混ぜながら、必要な量のソースが蒸発するまで調理します。これには約 1 ～ 2 分かかります。この段階で、味をみて必要に応じて塩を加えます。

17. ステップ 17

    

    完了しました。提供する準備ができました。

レシピへのコメント

ターシャ

06.08.2023

5

すごいお米！頑張った著者！このオプションをおかずとして準備することもできます - カボチャ入りご飯。味も香りも色も最高です！

メイスティン

06.08.2023

4.9

インゲンのトマトソースご飯を炊くことにしました。トマトは入れず、トマトペーストだけを使いました。冷凍豆をいただきました。調味料としてクミンを加えました。ご飯との組み合わせが好きです。この料理は美味しくて自給自足できましたが、肉の付け合わせとしても素晴らしいでしょう。レシピをありがとう！