Reis mit grünen Bohnen in Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, die wir für die Zubereitung von Reis und grünen Bohnen benötigen. Bohnen können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Paprika in zwei Teile schneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen und den Stiel entfernen. Gemüse in klarem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Enden der Bohnen ab. Wenn die Bohnen noch nicht sehr jung sind, haben sie an den Seiten scharfe Ranken, die im fertigen Gericht spürbar sind. Entfernen Sie diese.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Karotten in Würfel oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Zwiebel und Paprika in kleine halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Schneiden Sie die Bohnen in anderthalb bis zwei Zentimeter lange Stücke (wie auf dem Foto).

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten kreuzförmig einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Nach einer Minute das Wasser abgießen (Vorsicht, keine Verbrennungen verursachen!).

6. SCHRITT 6

   

   Entfernen Sie die Schale von den abgekühlten Tomaten (nach dem Aufkochen des Wassers geht das ganz einfach und unkompliziert).

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch von Hand fein (auf Wunsch kann Knoblauch von der Produktliste ausgeschlossen werden). Tomatensauce zubereiten.

8. SCHRITT 8

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, möglichst eine Schüssel mit hohem Rand verwenden. Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren kurz anbraten, damit nichts anbrennt.

9. SCHRITT 9

   

   Die Paprika in die Pfanne geben und etwa eine weitere Minute braten.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes kommen Bohnen und Tomaten an die Reihe. Zum Gemüse geben, umrühren, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten sollten Saft abgeben, den Deckel anheben und prüfen, ob nicht genügend Flüssigkeit aus den Tomaten kommt, dann ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, damit das Gemüse gedünstet und nicht frittiert wird.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie die Tomatensauce in die Pfanne, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu, mischen Sie alles noch einmal, lassen Sie es 2-3 Minuten ruhen und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Reis vor.

12. SCHRITT 12

    

    Spülen Sie das Müsli mehrmals aus, bis das Wasser klar ist.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie den Reis in die Pfanne, verteilen Sie ihn gleichmäßig und stellen Sie die Hitze auf höchste Stufe.

14. SCHRITT 14

    

    Füllen Sie den Inhalt der Pfanne so mit Wasser, dass der Reis etwa 1,5 Zentimeter bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken, nach dem Kochen den Herd auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 20-25 Minuten kochen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Während dieser Zeit sollte der Reis gar sein und das Wasser nahezu vollständig aufgesogen sein. Den Reis mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

16. SCHRITT 16

    

    Rühren Sie den Inhalt der Pfanne vorsichtig um

17. SCHRITT 17

    

    Fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Tasha

06.08.2023

5

Fantastischer Reis! Gut gemacht, Autor! Sie können diese Variante auch als Beilage zubereiten – Reis mit Kürbis. Der Geschmack, das Aroma und die Farbe sind erstaunlich!

Maystin

06.08.2023

4.9

Ich habe beschlossen, Reis mit grünen Bohnen in Tomatensauce zu kochen. Ich habe dem Gericht keine Tomaten hinzugefügt, sondern nur Tomatenmark verwendet. Ich habe gefrorene Bohnen genommen. Als Gewürz habe ich Kreuzkümmel hinzugefügt