Zupa serowo-szczawiowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Najpierw musisz umieścić ser w zamrażarce, aby łatwiej było go zetrzeć. Pomidora przekrój w poprzek, zalej wrzącą wodą, przytrzymaj przez trzy minuty i usuń skórkę. Cebulę i marchewkę umyj, cebulę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce. Na patelni na oleju podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj marchewkę i smaż, mieszając, przez 3 minuty. Następnie pokroić pomidora w drobną kostkę i dodać do cebuli i marchewki, smażyć przez 5 minut.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w plasterki, dodaj wodę i włóż do kuchenki. Gdy się zagotuje, usuń pianę, dodaj warzywa i gulasz, wymieszaj i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

3. KROK 3

   

   Szczaw posortuj, umyj i posiekaj według uznania, to samo zrób z pietruszką. Zetrzyj zamrożony ser. Rozbij jajko do miski. Na patelnię w kilku porcjach dodajemy ser, za każdym razem mieszając, dodajemy szczaw, wbijamy jajko (ja nie mieszam, ale odwrotnie, staram się uważać, żeby się nie rozlało) gotować trzy minuty, dodać sól i pieprz.

4. KROK 4

   

   Pozwól parzyć przez 15 minut.

5. KROK 5

   

   Finita! Smacznego!