Sos pomidorowy z mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos mięsny? Przygotuj jedzenie. Umyj wołowinę, usuń błony i żyły, jeśli występują. Pociąć na kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, wrzucamy mięso i podsmażamy. Ogień jest silny. Celem jest dokładne obsmażenie kawałków wołowiny, aby w każdym kawałku zawrzeć sok mięsny. Mięso w gotowym sosie będzie wtedy miękkie. Smaż mięso przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Nie przykrywać pokrywką.

2. KROK 2

   

   Wlać wrzącą wodę do szklanki. Do szklanki wrzącej wody dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aż będzie gładka. Rezultatem będzie prawdziwy sok pomidorowy, tylko bardzo gorący!

3. KROK 3

   

   Na patelnię wlać sok pomidorowy. Uważaj, aby nie poparzyć rąk parą. Wymieszaj naczynie. Zamiast najpierw rozpuszczać koncentrat pomidorowy w wodzie, można od razu dodać go na patelnię i zalać wszystko wrzątkiem. To zależy od Ciebie. Znaczenie jest takie samo.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę. Umyj i obierz marchewki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebuli i marchewki powinno być dużo, ponieważ w rzeczywistości stanowią one znaczną część gotowego sosu.

5. KROK 5

   

   Dodajemy warzywa na patelnię i ponownie wszystko dokładnie mieszamy. Sos gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut/1 godzinę. Ważne jest, aby cebula i marchewka były prawie rozpuszczone, tworząc w ten sposób bazę dla sosu. Okresowo należy mieszać naczynie i monitorować objętość płynu. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wrzącej wody. Na 10 minut przed gotowością dania dodać sól i groszek cukrowy. Podawać gorący sos mięsny.

Komentarze do przepisu

Gala

23.08.2023

4.6

Lubię makarony z sosem mięsnym. Szybkie, łatwe w przygotowaniu, satysfakcjonujące i pyszne.

Olga

23.08.2023

4.5

W daniu zawierającym wołowinę ważna jest jej miękkość i delikatność. Korzystając z tego przepisu na sos pomidorowo-mięsny, możesz łatwo uzyskać ten sam wynik z mięsa. Usmażyłam ten sos mięsny, a następnie ugotowałam makaron durum. Można zjeść smaczny i satysfakcjonujący posiłek bez większego wysiłku, wystarczy dobry przepis.