Chili con carne z wołowiną i sosem Tabasco

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Do bitwy!

2. KROK 2

   

   Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Paprykę słodką i ostrą obrać, pokroić słodką na kawałki wielkości fasoli, a ostrą w cienkie półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Mięso wskazane jest bardzo drobno posiekać, ale można je też przepuścić przez maszynkę do mięsa z dużą siatką.

4. KROK 4

   

   Pomidory pokroić nożem na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej oliwę z oliwek w szerokim rondlu i podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, mieszając, aż będą miękkie, 5 minut.

6. KROK 6

   

   Dodaj kminek.

7. KROK 7

   

   Dodać zmieloną lub pokruszoną papryczkę chili. Uwaga: ostrość dania zależy od ilości dodanej papryczki chili i sosu Tabasco.

8. KROK 8

   

   Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.

9. KROK 9

   

   Dodać mięso i smażyć 10 minut. Dodaj ostrą i słodką paprykę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Dodaj pokrojone pomidory.

11. KROK 11

    

    Zalać około 1 litrem wrzącej wody. Zagotuj chili i zmniejsz ogień.

12. KROK 12

    

    Dodać fasolę, sól, zagotować i zdjąć z ognia.

13. KROK 13

    

    W razie potrzeby gotowe chili con carne można posypać posiekaną kolendrą.

14. KROK 14

    

    Klasyczna porcja Chili con carne - z gotowanym ryżem, tortillami i chipsami nacho. Osobno w sosjerce podać śmietanę i posypać tartym serem.