牛肉とタバスコのチリコンカン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   戦いへ！

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻みます。スイートピーマンとトウガラシの皮をむき、スイートピーマンを豆大に切り、ホットピーマンを薄い半分の輪に切ります。

3. ステップ 3

   

   肉を非常に細かく刻むことをお勧めしますが、大きなグリッドを備えた肉挽き器に通すこともできます。

4. ステップ 4

   

   トマトをナイフで小さく切ります。

5. ステップ 5

   

   広い鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎとにんにくを中火でかき混ぜながら、柔らかくなるまで5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   クミンを加えます。

7. ステップ 7

   

   粉砕または砕いた唐辛子を加えます。唐辛子とタバスコソースの量によって辛さが変わるので注意してください。

8. ステップ 8

   

   絶えずかき混ぜながら1分間調理します。

9. ステップ 9

   

   肉を加えて10分炒めます。唐辛子とピーマンを加え、さらに5〜7分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    刻んだトマトを加えます。

11. ステップ 11

    

    沸騰したお湯を約1リットル注ぎます。唐辛子を沸騰させ、火を弱めます。

12. ステップ 12

    

    豆、塩を加えて沸騰させ、火から下ろします。

13. ステップ 13

    

    必要に応じて、完成したチリコンカンに刻んだコリアンダーを振りかけることができます。

14. ステップ 14

    

    伝統的なチリ コン カンの盛り合わせ - ご飯、トルティーヤ、ナチョチップスを添えて。別に、サワークリームをソースボートに盛り、粉チーズを振りかけます。