Chili con carne con ternera y salsa tabasco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¡A la batalla!

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente. Pelar los pimientos dulces y picantes, cortar el dulce en trozos del tamaño de un frijol y el picante en mitades finas.

3. PASO 3

   

   Es recomendable picar la carne muy fina, pero también puedes pasarla por una picadora de carne con rejilla grande.

4. PASO 4

   

   Picar los tomates en trozos pequeños con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Caliente el aceite de oliva en una cacerola amplia y saltee la cebolla y el ajo a fuego medio, revolviendo, hasta que estén suaves, 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega el comino.

7. PASO 7

   

   Agregue ají molido o triturado. Ojo: el picante del plato depende de la cantidad de ají y salsa Tabasco que se le añada.

8. PASO 8

   

   Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.

9. PASO 9

   

   Agrega la carne y sofríe por 10 minutos. Agregue los pimientos picantes y dulces y fría durante otros 5-7 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega los tomates picados.

11. PASO 11

    

    Vierta aproximadamente 1 litro de agua hirviendo. Hierva el chile y reduzca el fuego.

12. PASO 12

    

    Agrega los frijoles, la sal, lleva a ebullición y retira del fuego.

13. PASO 13

    

    Si lo desea, el chili con carne terminado se puede espolvorear con cilantro picado.

14. PASO 14

    

    Porción clásica de Chili con carne, con arroz hervido, tortillas y nachos. Por separado, sirva la crema agria en una salsera y espolvoree con queso rallado.