Chili con carne au bœuf et sauce Tabasco

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Au combat !

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement. Épluchez les piments doux et piquants, coupez le sucré en morceaux de la taille d'un haricot et le piquant en fines demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est conseillé de hacher la viande très finement, mais vous pouvez également la passer dans un hachoir à viande doté d'une grande grille.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates en petits morceaux avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le cumin.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du piment moulu ou écrasé. Attention : le piquant du plat dépend de la quantité de piment et de sauce Tabasco ajoutées.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire 1 minute en remuant constamment.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la viande et faire revenir 10 minutes. Ajoutez les poivrons forts et doux et faites frire encore 5 à 7 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les tomates concassées.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez environ 1 litre d'eau bouillante. Porter le chili à ébullition et réduire le feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les haricots, le sel, porter à ébullition et retirer du feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Si vous le souhaitez, le chili con carne fini peut être saupoudré de coriandre hachée.

14. ÉTAPE 14

    

    Portion classique de Chili con carne - avec du riz bouilli, des tortillas et des chips à nachos. A part, servir la crème sure dans une saucière et saupoudrer de fromage râpé.