쇠고기와 타바스코 소스를 곁들인 칠리 콘 카르네

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   전투에!

2. 단계 2

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 달콤한 고추와 매운 고추를 껍질을 벗기고 과자를 콩 크기로 자르고 뜨거운 고추를 얇은 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   고기를 아주 잘게 자르는 것이 좋지만 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에 통과시킬 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   칼로 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   넓은 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 중간 불로 볶으면서 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   커민을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   갈은 고추나 으깬 칠리 고추를 추가합니다. 주의하세요. 요리의 매운 정도는 추가된 칠리 페퍼와 타바스코 소스의 양에 따라 달라집니다.

8. 단계 8

   

   계속 저으면서 1분간 조리합니다.

9. 단계 9

   

   고기를 넣고 10분간 볶습니다. 뜨겁고 달콤한 고추를 추가하고 5-7분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    다진 토마토를 추가합니다.

11. 단계 11

    

    끓는 물을 1리터 정도 부어줍니다. 칠리를 끓여서 열을 줄이십시오.

12. 단계 12

    

    콩, 소금을 넣고 끓여서 불을 끄십시오.

13. 단계 13

    

    원하는 경우 완성된 칠리 콘 카르네에 다진 고수를 뿌릴 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    칠리 콘 카르네의 클래식한 요리 - 삶은 쌀, 토르티야, 나초 칩과 함께 제공됩니다. 별도로 소스 보트에 사워 크림을 제공하고 강판 치즈를 뿌립니다.