Mięso duszone w sosie pomidorowym z ciecierzycą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Ciecierzycę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Gotuj przez 30-40 minut, aż będzie miękki.

3. KROK 3

   

   Mięso pokroić na małe kawałki

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż mięso w małych porcjach na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie posiekaj cebulę, czosnek, paprykę i chili.

6. KROK 6

   

   Podsmażone mięso włóż do osobnego pojemnika, na patelnię włóż warzywa i smaż przez kilka minut. (Po usmażeniu mięsa odsączam nadmiar tłuszczu, ale robisz to tak, jak jesteś przyzwyczajony).

7. KROK 7

   

   Do warzyw dodać mięso, wymieszać, dodać suszone zioła i dusić 5-10 minut.

8. KROK 8

   

   Pomidory zmiel we własnym soku w blenderze (zamiast pomidorów z puszki można użyć świeżych, wystarczy najpierw zdjąć skórkę, albo po prostu wziąć 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego). Dodaj pomidory do mięsa, zalej 1 łyżką. wodę i gotować około 30 minut.

9. KROK 9

   

   Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

10. KROK 10

    

    Dodaj ciecierzycę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut (ogólnie w tym przypadku decydujesz o miękkości mięsa). Dodaj sól i pieprz. I wybieramy konsystencję, to danie jest czymś pomiędzy pierwszą a drugą, więc jeśli chcesz, żeby było grubsze, zagotuj je dłużej lub odwrotnie, dodaj więcej płynu. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Anahit

26.12.2023

5

Irisha, moja ulubiona zupa grochowa. Zrobiłeś to bardzo apetycznie i bogato.

Irlandka

26.12.2023

4.5

Anait, dziękuję bardzo!