Carne guisada en salsa de tomate con garbanzos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Remojar previamente los garbanzos durante la noche en agua fría. Hervir durante 30-40 minutos hasta que esté suave.

3. PASO 3

   

   Cortar la carne en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la carne en porciones pequeñas hasta que se dore.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y el chile.

6. PASO 6

   

   Coloca la carne frita en un recipiente aparte, coloca las verduras en la sartén y sofríe unos minutos. (Yo escurro el exceso de grasa después de freír la carne, pero haces como estás acostumbrado).

7. PASO 7

   

   Agregue la carne a las verduras, mezcle, agregue las hierbas secas y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

8. PASO 8

   

   Muele los tomates en su propio jugo en una licuadora (en lugar de tomates enlatados, puedes usar tomates frescos, simplemente quítales la piel o simplemente toma 1,5 cucharadas de pasta de tomate). Agregue los tomates a la carne, vierta 1 cucharada. agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave.

10. PASO 10

    

    Añade los garbanzos y cocina a fuego lento otros 20 minutos (en general, en este caso, decidirás por la suavidad de la carne). Agrega sal y pimienta. Y seleccionamos la consistencia, este plato es algo entre el primero y el segundo, así que si lo quieres más espeso hiérvelo más, o viceversa, agrega más líquido. Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Anahit

26.12.2023

5

Irisha, mi sopa de guisantes favorita. Te quedó muy apetecible y rico.

irlandesa

26.12.2023

4.5

Anait, muchas gracias!