병아리콩을 곁들인 토마토 소스로 끓인 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   병아리콩을 밤새 찬 물에 미리 담가두세요. 부드러워질 때까지 30~40분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   고기를 작은 조각으로 자르십시오

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 조금씩 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그 사이 양파, 마늘, 피망, 칠리를 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   튀긴 고기를 별도의 용기에 넣고 야채를 팬에 넣고 몇 분간 볶습니다. (저는 고기를 튀겨서 남은 지방을 빼는데, 평소대로 하시면 됩니다.)

7. 단계 7

   

   야채에 고기를 넣고 섞은 다음 마른 허브를 넣고 5-10분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   믹서기에서 자체 주스로 토마토를 갈아주세요 (통조림 토마토 대신 신선한 토마토를 사용하거나 먼저 껍질을 제거하거나 토마토 페이스트 1.5 큰술을 섭취하십시오). 고기에 토마토를 넣고 1 큰술을 부으십시오. 물을 붓고 30분 정도 끓입니다.

9. 단계 9

   

   고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

10. 단계 10

    

    병아리콩을 넣고 20분간 더 끓입니다(일반적으로 이 경우 고기의 부드러움에 따라 결정됩니다). 소금과 후추를 넣으십시오. 그리고 우리는 일관성을 선택합니다. 이 요리는 첫 번째와 두 번째 사이에 있으므로 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 더 끓이거나 그 반대로 액체를 더 추가하세요. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

아나히트

26.12.2023

5

내가 가장 좋아하는 완두콩 수프인 아이리시아(Irisha). 아주 맛있고 풍성하게 만드셨네요.

아이리시아

26.12.2023

4.5

아나잇, 정말 고마워요!