ひよこ豆と肉のトマトソース煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ひよこ豆をあらかじめ冷水に一晩浸しておきます。柔らかくなるまで30〜40分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   肉を小さく切ります

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を熱し、肉を少しずつきつね色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   その間に、玉ねぎ、にんにく、ピーマン、唐辛子をみじん切りにします。

6. ステップ 6

   

   揚げた肉を別の容器に置き、野菜を鍋に入れて数分間炒めます。 （私は肉を揚げた後に余分な脂を落としますが、いつものようにやってください）。

7. ステップ 7

   

   野菜に肉を加えて混ぜ、ドライハーブを加えて5〜10分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   トマトを独自のジュースに入れてミキサーで粉砕します（トマト缶の代わりに、新鮮なトマトを使用することもできます。最初に皮を取り除くか、トマトペーストを大さじ1.5杯取ります）。肉にトマトを加え、大さじ1を注ぎます。水を加えて30分ほど煮ます。

9. ステップ 9

   

   肉が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

10. ステップ 10

    

    ひよこ豆を加えてさらに20分間煮ます（通常、この場合は肉の柔らかさによって決まります）。塩とコショウを加えます。そして、私たちは固さを選択します。この料理は1番目と2番目の中間のようなものです。つまり、それを濃くしたい場合は、より多く沸騰させ、その逆の場合は、より多くの液体を追加します。食欲旺盛。

レシピへのコメント

アナヒット

26.12.2023

5

イリシャ、私のお気に入りのエンドウ豆のスープ。とても食欲をそそる豪華なものに仕上げていただきました。

イリシャ

26.12.2023

4.5

アナイトさん、ありがとうございました！