Mięso w sosie na patelni z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso w sosie na patelni z warzywami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Wołowinę umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Paprykę myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy nasiona i łodygę. Pokrój w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj wołowinę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor. O tym, jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, przeczytasz w osobnych artykułach. Linki do nich znajdziesz na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Na patelnię z wołowiną wlać 150 ml wody. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką.

7. KROK 7

   

   Dusić wołowinę pod przykryciem na małym ogniu, aż płyn odparuje. Zajęło mi to około 40 minut.

8. KROK 8

   

   Jak zrobić sos do wołowiny? Przygotuj niezbędne składniki. Weź naturalną śmietanę o zawartości tłuszczu 15-25%, w zależności od pożądanej gęstości sosu.

9. KROK 9

   

   Gdy woda się zagotuje, posolić i popieprzyć wołowinę oraz posypać przyprawami. Smażyć, mieszając, 2 minuty. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego gustu.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodaj paprykę i czosnek. Smażymy razem kolejne 2-3 minuty.

11. KROK 11

    

    Zalać 200 ml wody. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier i liść laurowy. Wszystko razem dusić, mieszając, przez 1-2 minuty.

12. KROK 12

    

    Na patelni umieść śmietanę. Dowiesz się, jak zapobiec zsiadaniu się śmietany, czytając artykuł na końcu przepisu.

13. KROK 13

    

    Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 4-6 minut. Jeśli to konieczne, dodaj sól do mięsa. Mięso w sosie pomidorowo-śmietanowym gotowe! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sasza

31.10.2023

4.6

Znam inne danie mięsno-warzywne w sosie śmietanowym.

tatyanochka2022

31.10.2023

4.9

Na obiad ugotowałam mięso w sosie na patelni z warzywami. Nie miałam wołowiny, więc zastąpiłam ją wieprzowiną. Z warzyw wziąłem paprykę i czosnek. Sama dodałam cebulę i marchewkę. Wydaje mi się, że te warzywa dobrze się ze sobą łączą i dodają aromatu i przyjemnego smaku sosowi mięsnemu. Mięso dusiłam na patelni pod pokrywką przez 40 minut, następnie dodałam pokrojone warzywa, po kilku minutach śmietanę (moja śmietana miała 15% tłuszczu), koncentrat pomidorowy, cukier i liść laurowy. Miałem bardzo mało koncentratu pomidorowego, tylko pół łyżeczki. Dlatego kolor sosu nie był zbyt jasny, ale smak i aromat, w tym papryka, którą mój mąż bardzo lubił, był wspaniały! Mięso wyszło bardzo miękkie, delikatne i soczyste. Dziękuję bardzo za przepis!

Kok

31.10.2023

4.5

Kolorowe, smaczne, zdrowe danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Mięso w sosie na patelni z warzywami jest apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!