Carne en salsa en una sartén con verduras.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne en salsa en una sartén con verduras? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lave la carne con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle las semillas y el tallo. Cortar en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén, agregar la carne y sofreír a fuego medio hasta que esté dorada. Lea sobre cómo elegir la sartén y el aceite adecuados para freír en artículos separados. Encontrará enlaces a ellos al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Vierta 150 ml de agua en la sartén con la carne. Mezclar todo y tapar con una tapa.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento la carne, tapada, hasta que el líquido se haya evaporado. Me tomó unos 40 minutos.

8. PASO 8

   

   ¿Cómo hacer salsa de carne? Prepara los ingredientes necesarios. Tome crema agria natural con un contenido de grasa del 15-25%, dependiendo del espesor deseado de la salsa.

9. PASO 9

   

   Cuando el agua haya hervido, salpimentar la carne y espolvorear con especias. Freír, revolviendo, 2 minutos. Puedes utilizar cualquier especia que se adapte a tu gusto.

10. PASO 10

    

    Agrega el pimiento morrón y el ajo a la sartén. Freír juntos durante otros 2-3 minutos.

11. PASO 11

    

    Vierta 200 ml de agua. Agrega la pasta de tomate, el azúcar y la hoja de laurel. Cocine todo junto a fuego lento, revolviendo, durante 1-2 minutos.

12. PASO 12

    

    Coloque la crema agria en la sartén. Aprenderá cómo evitar que la crema agria se cuaje leyendo el artículo al final de esta receta.

13. PASO 13

    

    Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante 4-6 minutos. Si es necesario, agregue sal a la carne. ¡La carne en salsa de tomate y crema agria está lista! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Sasha

31.10.2023

4.6

Conozco otro plato de carne, verduras en salsa de crema agria.

tatyanochka2022

31.10.2023

4.9

Para el almuerzo cociné carne en salsa en una sartén con verduras. No tenía carne de res, así que la reemplacé con carne de cerdo. De las verduras tomé pimiento morrón y ajo. Yo mismo agregué cebollas y zanahorias. Me parece que estas verduras combinan bien entre sí y aportan aroma y sabor agradable a la salsa de carne. Cociné la carne en una sartén tapada durante 40 minutos, luego agregué verduras picadas, después de unos minutos crema agria (mi crema agria tenía un 15% de grasa), pasta de tomate, azúcar y laurel. Tomé muy poca pasta de tomate, sólo media cucharadita. Por lo tanto, el color de la salsa no era muy brillante, pero el sabor y el aroma, que incluía pimiento morrón, que a mi marido le gustó mucho, ¡eran maravillosos! La carne quedó muy suave, tierna y jugosa. ¡Muchas gracias por la receta!

Bollo

31.10.2023

4.5

Un plato colorido, sabroso, saludable, fácil y rápido de preparar. La carne en salsa en una sartén con verduras queda apetitosa y sabrosa, ¡simplemente deliciosa! ¡Muchas gracias por la receta!