Polędwica wołowa - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Klasyczny rostbef wołowy, filet mignon z sosem Bordelaise, gulasz z suszonymi owocami, antrykot po bretońsku – to tylko niektóre dania, które można przygotować z polędwicy wołowej.

Polędwica wołowa

Jeśli wymienione smakołyki zostaną przygotowane zgodnie z zaleceniami doświadczonych szefów kuchni, a ich prezentacja dokonana zostanie w oryginalny sposób, efekt z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. W przepisach na dania z polędwicy wołowej znajdziesz także soczysty, miękki, rozpływający się w ustach kebab, apetyczny stek nasączony aromatem przypraw i delikatny balyk. Istnieje opinia, że ​​każdy mężczyzna musi umieć prawidłowo ugotować mięso, a rzeczywiście marynowanie, wędzenie i gotowanie na węglu drzewnym to procesy zwykle powierzane silniejszej płci. Jednak fason nieposiadający żyłek i gęstych włókien może być z powodzeniem używany zarówno przez osoby początkujące, jak i amatorskie, a także przez wprawnych mężczyzn i ekonomiczne kobiety.

W odpowiednich działach książek kucharskich można znaleźć przepisy na klopsiki, kotlety, pierogi. Mięso można duszić, smażyć, a z cennego kawałka przyrządzać dania pasujące do wszelkich dodatków: warzyw, płatków śniadaniowych, makaronów. Wymienione smakołyki można podawać z różnymi sosami: czosnkowym, pomidorowym, owocowym, pikantnym sezamem, masłem orzechowym itp.