Rolada wołowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułkę wołową w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić nadzienie do bułki wołowej? Weź mozzarellę, pokrój w cienkie plasterki. Suszone pomidory wyjąć z oleju i osuszyć na papierowym ręczniku. Przeczytaj artykuł na końcu przepisu, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zastąpić różne rodzaje sera.

3. KROK 3

   

   Mięso umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Wykonaj nacięcie wzdłuż kawałka, nie sięgając nieco do krawędzi, i otwórz kawałek mięsa jak książkę.

4. KROK 4

   

   Przykryj mięso folią spożywczą, aby zapobiec rozpryskom. I dobrze uderz młotkiem.

5. KROK 5

   

   Posiekaną wołowinę doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy z obu stron tymiankiem. Można zmieniać i dodawać dowolne przyprawy.

6. KROK 6

   

   Na mięsie ułożyć mozzarellę i suszone pomidory.

7. KROK 7

   

   Mięso zwijamy w ciasny rulon.

8. KROK 8

   

   Roladę zawiązujemy sznurkiem, aby podczas pieczenia zachowała swój kształt.

9. KROK 9

   

   Posmaruj bułkę oliwą lub innym olejem roślinnym. Wygodne jest użycie do tego silikonowej szpatułki.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i smaż bułkę po 5 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor. Jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Linki znajdziesz na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Przełóż bułkę do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 30-35 minut. Czas i temperatura są przybliżone, kieruj się charakterystyką działania swojego sprzętu. O piekarnikach przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Upieczoną bułkę wołową z nadzieniem wyjmij z piekarnika, pokrój w cienkie plasterki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Polly

07.12.2023

5

Przepiękne, wakacyjne danie! Dodaję przepis do mojej skrzyni skarbów, dziękuję! Przygotowałam prostszą wersję klopsów, ale też pięknie wyglądają i smakują.

Rina

07.12.2023

4.6

MUSI być pyszne... czym można zastąpić tymianek?