rollo de carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear panecillos de ternera en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer relleno para rollito de ternera? Tome la mozzarella cortada en rodajas finas. Retire los tomates secados al sol del aceite y séquelos sobre una toalla de papel. Lea el artículo al final de esta receta sobre cómo reemplazar adecuadamente los diferentes tipos de queso.

3. PASO 3

   

   Lavar la carne con agua corriente y secar con toallas de papel. Hacer un corte longitudinal a lo largo de la pieza, sin llegar un poco al borde, y abrir el trozo de carne como si fuera un libro.

4. PASO 4

   

   Cubrir la carne con film transparente para evitar salpicaduras. Y golpéalo bien con un martillo.

5. PASO 5

   

   Sazone la carne picada con sal, pimienta y espolvoree con tomillo por ambos lados. Puedes cambiar y agregar las especias que desees.

6. PASO 6

   

   Coloque la mozzarella y los tomates secados al sol sobre la carne.

7. PASO 7

   

   Enrolle la carne hasta formar un rollo apretado.

8. PASO 8

   

   Ate el rollo con cordel para que conserve su forma durante la cocción.

9. PASO 9

   

   Unte el rollo con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Es conveniente utilizar para ello una espátula de silicona.

10. PASO 10

    

    Calentar el aceite de oliva restante en una sartén y freír el rollito durante 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Cómo elegir la sartén y el aceite adecuados para freír, lea artículos sobre estos temas. Encontrarás los enlaces al final de esta receta.

11. PASO 11

    

    Transfiera el panecillo a una fuente para horno y colóquelo en un horno precalentado a 190°C durante 30-35 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su equipo. Lea sobre hornos en el artículo al final de esta receta. Retirar del horno el rollito de ternera al horno con relleno, cortarlo en rodajas finas y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

polly

07.12.2023

5

¡Un delicioso plato navideño! Estoy agregando la receta a mi cofre del tesoro, ¡gracias! Preparé una versión más sencilla de pastel de carne, pero también queda bonito y sabe bien.

rina

07.12.2023

4.6

DEBE estar delicioso... ¿con qué puedes reemplazar el tomillo?