Mięso pieczone w rękawie w piekarniku - 38 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz świetne, sprawdzone przepisy na mięso, które masz w zanadrzu w serwisie internetowym bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z ziemniakami, suszonymi śliwkami i rodzynkami, ziołami, różnymi warzywami, z różnymi marynatami lub bez. Mięso gotowane w rękawie wychodzi niezwykle soczyste dzięki temu, że pieczone jest we własnym sosie, w szczelnym opakowaniu.

W rękawie można upiec absolutnie każdy rodzaj mięsa czy drobiu. Przed gotowaniem umyj główny składnik, lekko osusz, zetrzyj solą i przyprawami, zamarynuj. Wybór marynat jest niemal nieograniczony. Można śmiało eksperymentować z przepisami na sosy, dobierając składniki i ich ilości w oparciu o własne preferencje smakowe.

Ciekawy przepis: 1. Zamarynuj mięso w dowolny sposób.2. W razie potrzeby nafaszeruj czosnkiem i marchewką.3. Natrzyj dokładnie ze wszystkich stron mieszanką soli i ulubionych przypraw.4. Mięso włóż do worka do pieczenia. Zawiąż torbę po obu stronach, usuwając jak najwięcej powietrza.5. Piec w temperaturze 200° przez półtorej do dwóch godzin.

Przydatne wskazówki: • Aby zapobiec pęknięciu rękawa, który wybrzusza się w piekarniku, należy upewnić się, że jego powierzchnia nie dotyka niczego innego niż pojemnik, w którym jest umieszczony. • Tuleja nie pęknie, jeśli zrobisz w niej kilka otworów za pomocą igłą. • Pod koniec pieczenia można przeciąć woreczek i przytrzymać mięso przez kolejne 10 minut – dzięki temu skórka będzie rumiana. • Dobrym pomysłem będzie włożenie do rękawa dodatku warzywnego, z mięsem na wierzchu. w tym samym czasie. Technika ta nie tylko przyspiesza i ułatwia przygotowanie potraw, ale także poprawia smak – mięso i dodatki wymieniają soki i aromaty.