Udziec z indyka z czosnkiem w rękawie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Umyj podudzie z indyka i usuń pióra, jeśli występują. Wykonuj nakłucia nożem w kierunku kości.

3. KROK 3

   

   Posiekaj bazylię.

4. KROK 4

   

   Obierz i posiekaj czosnek.

5. KROK 5

   

   Oliwę wymieszać z posiekaną bazylią i czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

6. KROK 6

   

   Obficie posmaruj udziec indyka marynatą ze wszystkich stron i pozostaw na 20 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

7. KROK 7

   

   Mięso włóż do rękawa, zamknij szczelnie z obu stron, wykonaj małe nacięcia, aby umożliwić ujście pary i włóż do piekarnika na 1 godzinę. Sprawdź gotowość za pomocą termometru: temperatura wewnątrz mięsa powinna osiągnąć 80 stopni. Lub przebij nogę nożem - sok wypływający z głębi powinien być całkowicie przezroczysty.

Komentarze do przepisu

Irlandka

24.11.2023

4.5

Już sobie wyobrażam zapach tej nogi!!! Olga, dziękuję za wspaniały przepis! Na pewno będę musiał spróbować!

Olga

24.11.2023

4.7

Tak, zapach jest magiczny zarówno podczas pieczenia, jak i po nim. A ja otrzymałam od psa specjalne „podziękowanie” za cudowną kość)))