Pilon de dinde à l'ail dans la manche

Name: Pilon de dinde à l'ail dans la manche
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Pilon de dinde; 50 g Basilic; 4 gousses d'ail Ail; 2 cuillère à café Jus de citron; 2 cuillerée à soupe Huile d'olive; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu

Oh, quelle jambe ! L’arôme de dinde rôtie juteuse est tout simplement fou ! La viande de dinde est non seulement savoureuse, mais aussi très saine : elle est faible en cholestérol, elle est rapidement et facilement digérée et est donc considérée comme un produit diététique. Un pilon de dinde au four est un repas complet pour trois personnes ; la viande peut être servie avec une salade de légumes, un ragoût de légumes d'été, du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.

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Sérénité Flores

Auteur de la recette

Calories

355kcal

Protéines

27g

Lipides

27g

Glucides

2g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

500g

50g

4gousses d'ail

2cuillère à café

2cuillerée à soupe

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients
ÉTAPE 2
Lavez le pilon de dinde et retirez les plumes éventuelles. Faire des piqûres avec un couteau jusqu'à l'os.
ÉTAPE 3
Hachez le basilic.
ÉTAPE 4
Épluchez et hachez l'ail.
ÉTAPE 5
Mélanger l'huile d'olive, le basilic et l'ail hachés, le jus de citron, le sel et le poivre.
ÉTAPE 6
Enduisez généreusement la cuisse de dinde de marinade sur toutes les faces et laissez reposer 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés.
ÉTAPE 7
Placez la viande dans une manche, fermez-la bien des deux côtés, faites de petites entailles pour permettre à la vapeur de s'échapper et enfournez pendant 1 heure. Vérifiez l'état de préparation avec un thermomètre : la température à l'intérieur de la viande doit atteindre 80 degrés. Ou percez la jambe avec un couteau - le jus qui coule des profondeurs doit être complètement transparent.