Viande cuite au four dans une manche au four - 38 recettes de cuisine

Choisissez d'excellentes recettes de viande éprouvées dans votre manche sur le service en ligne bestrecipes24.com. Essayez des variantes avec des pommes de terre, des pruneaux et des raisins secs, des herbes, divers légumes, avec ou sans une variété de marinades. La viande cuite dans la manche est particulièrement juteuse car elle est cuite dans son propre jus dans un emballage hermétique.

Absolument n'importe quel type de viande ou de volaille peut être cuit dans la manche. Avant la cuisson, lavez l'ingrédient principal, séchez-le légèrement, râpez-le avec du sel et des épices et laissez-le mariner. Le choix des marinades est presque infini. Vous pouvez expérimenter en toute confiance des recettes de sauce, en choisissant les ingrédients et leurs quantités en fonction de vos propres préférences gustatives.

Recette intéressante : 1. Pré-mariner la viande de quelque manière que ce soit.2. Farcir d'ail et de carottes si vous le souhaitez.3. Frottez soigneusement tous les côtés avec un mélange de sel et de vos épices préférées.4. Placer la viande dans un sac à rôtir. Attachez le sac des deux côtés, en éliminant autant d'air que possible.5. Cuire au four à 200° pendant une heure et demie à deux heures.

Conseils utiles :• Pour éviter qu'un manchon bombé dans le four n'éclate, assurez-vous que sa surface ne touche rien d'autre que le récipient dans lequel il est placé.• Le manchon n'éclatera pas si vous y faites plusieurs trous avec un aiguille.• À la fin de la cuisson, vous pouvez couper le sac et maintenir la viande pendant encore dix minutes - cela garantira une croûte dorée.• Ce serait une bonne idée de placer un accompagnement de légumes dans la manche avec la viande au centre. en même temps. Cette technique non seulement accélère et simplifie la préparation des aliments, mais améliore également le goût - la viande et le plat d'accompagnement échangent des jus et des arômes.