Запечене м'ясо в рукаві в духовці - 38 покрокових рецептів приготування

Вибирайте чудові, перевірені рецепти м’яса в рукаві на онлайн-сервісі bestrecipes24.com. Спробуйте варіації з картоплею, чорносливом і родзинками, зеленню, різними овочами, з різними маринадами або без. М'ясо, приготоване в рукаві, виходить надзвичайно соковитим завдяки тому, що воно запікається у власному соку в герметичній упаковці.

У рукаві можна запікати абсолютно будь-який вид м'яса або птиці. Перед приготуванням основний інгредієнт промити, злегка обсушити, натерти сіллю і спеціями, замаринувати. Вибір маринадів практично нескінченний. Ви можете сміливо експериментувати з рецептами соусів, підбираючи інгредієнти та їх кількість, виходячи з власних смакових уподобань.

Цікавий рецепт: 1. М'ясо попередньо замаринувати будь-яким способом.2. Начинити часником і морквою за бажанням.3. Ретельно натріть з усіх боків сумішшю солі та улюблених спецій.4. Помістіть м’ясо в пакет для запікання. Зав’яжіть мішечок з двох сторін, видаливши якомога більше повітря.5. Випікати при 200° півтори-дві години.

Корисні поради:• Щоб гільза, яка випирає в духовці, не лопнула, переконайтеся, що її поверхня не торкається нічого, окрім ємності, у яку вона поміщена.• Гільза не лопне, якщо зробити в ній кілька отворів за допомогою голка.• Наприкінці запікання можна розрізати пакет і потримати м’ясо ще хвилин десять — це забезпечить рум’яну скоринку.• Овочевий гарнір було б чудово помістити в рукав до м’яса. Водночас. Цей прийом не тільки прискорює і спрощує приготування їжі, але і покращує смак - м'ясо і гарнір обмінюються соками і ароматами.