Гарячий свинячий рулет з брусницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Все, що потрібно для щастя.

2. КРОК 2

   

   Розріжте м’ясо вздовж, а не до кінця, і розкрийте, як книгу.

3. КРОК 3

   

   У товстих місцях зробіть надрізи ножем і відбийте м'ясо до рівномірної товщини. Приправити сіллю і перцем.

4. КРОК 4

   

   Брусницю, мед, розмарин і коньяк змішати блендером в однорідну масу.

5. КРОК 5

   

   Змастіть соусом поверхню м’яса

6. КРОК 6

   

   акуратно згорнути рулет

7. КРОК 7

   

   перетягніть його ниткою

8. КРОК 8

   

   і покладіть його в рукав.

9. КРОК 9

   

   Можна замаринувати пару годин або відразу запікати при 200° близько 1 години 20 хвилин. Вийняти, розрізати рукав, полити м'ясо соком і поставити на 5-7 хвилин при 220° і повторити ще раз.

10. КРОК 10

    

    Готове м'ясо накрити фольгою і залишити на 15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Тепер все готово!