Кролик в духовці в рукаві з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти кролика з картоплею в духовці в рукаві для запікання? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Тушку кролика порубати на шматочки. Картоплю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду.

2. КРОК 2

   

   Шматки м'яса кролика промити в проточній воді. потім промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

3. КРОК 3

   

   У великій мисці змішати сметану і аджику. Додайте в нього трохи солі і спецій. Зі спецій я використовую хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Все перемішати і отриманою сумішшю обмазати м’ясо кролика. Залишити на годину, щоб м’ясо промаринувалося.

4. КРОК 4

   

   В іншу миску крупно наріжте картоплю і додайте моркву, нарізану скибочками. Збризніть невеликою кількістю рослинного масла. Додайте трохи солі і спецій на свій смак. Перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте рукав для запікання. Зав'яжіть його з одного боку. Викласти в нього картоплю і моркву. Потім додайте шматочки кролика разом з маринадом. Обв'яжіть рукав з іншого боку. Зверху зробіть 2-4 проколи ножем, щоб вийшов зайвий пар.

6. КРОК 6

   

   Викласти рукав з усім вмістом на деко або форму для запікання і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати приблизно 1,5 години. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на свою духовку. Про духовки читайте окрему статтю в кінці рецепта. За 15-20 хвилин до закінчення варіння розрізаємо рукав і даємо страві трохи підрум'янитися.

7. КРОК 7

   

   Запечений кролик з картоплею готовий! Розкладіть блюдо на підготовлені тарілки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Амалія-мама

14.08.2023

4.5

Дуже смачний кролик в рукаві за цим рецептом, дійсно вийшов дуже смачним. Дякую тобі! Знайшла на сайті ще один вдалий рецепт запеченого кролика з картоплею в сковороді без рукавів. Також готую зі сметаною або майонезом.

Наталія М

14.08.2023

5

Мене пригостили тушкою кролика, тому вирішила відразу приготувати. Я вибрала рецепт кролика в духовці в рукаві з картоплею. Зручно, м'ясо і гарнір в одній страві. Цілого кролика я не використовувала, ніжки поклала в морозилку, а тушку порізала на порційні шматочки. М'ясо кролика найкраще замочити в холодній воді на кілька годин. Але у мене на це не було часу, тому я годину потримав у воді, а потім висушив і замаринував. У мене під рукою не виявилося аджики, тому я замінила її кетчупом для шашлику, в який додала подрібнений часник і трохи червоного перцю. Свіжий часник, як мені здається, надає ще більше смаку). М'ясо маринувалося трохи більше трьох годин в холодильнику. Картоплю і моркву я нарізала фігурним ножем на досить великі шматочки. Запікається кролик довго і за цей час картопля повинна залишитися цілою. Овочевий мікс з рослинною олією, паприкою та універсальними приправами. Пекла всю цю красу майже дві години при 190°С. Рукав я не розрізала, шматочки м'яса вже підрум'янилися. Кролик з овочами вийшов дуже смачним! М'ясо відмінно просочилося маринадом, а картопля просочилася спеціями і м'ясним соком. Кролик вийшов м’яким, але це ще залежить від віку тварини. Картопля залишилася цілими шматками, морква теж. Чудове ситне блюдо!

НаталіМ

14.08.2023

4.6

Дивовижне, ніжне і неймовірно корисне м'ясо кролика! Як відомо, кролики - це не тільки цінне хутро... І коли я натрапила на базарі на тушку кролика, то неймовірно зраділа. Наближалося свято, зустріч гостей, і захотілося приготувати щось ошатне і святкове! Я робила кролика в рукаві для запікання в духовці в сметані і картоплі. Це спрацювало. Дякую за рецепт!

Лавінія

14.08.2023

4.7

Кролик в рукаві з картоплею вийшов просто супер! гідний не просто святкового, а ЦАРСЬКОГО святкового столу!!!

luba60

14.08.2023

5

Смачно, корисно, ароматно. На будь яке свято. Кролик з картоплею в рукаві в духовці виходить ніжним і соковитим. Він прикрасив наш святковий стіл і здивував гостей своїм насиченим смаком. Подавати таку страву можна з будь-якими легкими овочевими салатами, а також з гострими приправами. Правда, я внесла зміни і виклала картоплю не в рукав, не в рукав як в рецепті, а просто поруч на деко, щоб виглядало запеченим.