Кролик в духовке в рукаве для запекания с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь кролика с картошкой в духовке в рукаве для запекания? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Тушку кролика порубите на части. Картофель и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Кусочки крольчатины промойте в проточной воде. затем обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

3. ШАГ 3

   

   В просторной чаше смешайте сметану и аджику. Добавьте к ней немного соли и специи. В качестве специи я использую хмели-сунели и молотый черный перец. Всё перемешайте обмажьте получившейся массой крольчатину. Оставьте полежать в течение часа, чтобы мясо промариновалось.

4. ШАГ 4

   

   В другой чаше нарежьте картофель крупными кусочками и добавьте к нему морковь, нарезанную кружочками. Полейте небольшим количеством растительного масла. Добавьте немного соли и специй по своему вкусу. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте рукав для запекания. Завяжите его с одной стороны. Выложите в него картофель и морковь. Затем добавьте кусочки крольчатины вместе с маринадом. Завяжите рукав с другой стороны. Сверху сделайте 2-4 прокола ножом, чтобы лишний пар мог выйти.

6. ШАГ 6

   

   Рукав для запекания со всем содержимым положите на противень или форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекайте около 1,5 ч. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. О духовках читайте отдельную статью в конце рецепта. За 15-20 минут до окончания приготовления, рукав разрежьте и дайте блюду немного подрумяниться.

7. ШАГ 7

   

   Запеченный кролик с картошкой готов! Разложите блюдо в подготовленные тарелки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Amaliya-mama

14.08.2023

4.5

Действительно вкусно кролик замеченный в рукаве по этому рецепту, действительно получился очень вкусно. Спасибо! Я нашла на сайте еще один удачный рецепт кролика в с картошкой запеченного в форме без рукава. Его так же готовлю со сметаной или майонезом.

НатаLия M

14.08.2023

5

Меня угостили тушкой кролика, решила сразу его и приготовить. Выбрала рецепт кролика в духовке в рукаве для запекания с картошкой. Это удобно, сразу мясо и гарнир в одном блюде. Кролика я использовала не всего, ножки убрала в морозилку, а саму тушку разрезала на порционные кусочки. Мясо кролика лучше всего вымочить в холодной воде несколько часов. Но у меня времени на это не было, поэтому подержала его в воде часок, а затем обсушила и замариновала. Аджики под рукой не было, заменила ее шашлычным кетчупом, к которому добавила измельченный чеснок и немножко красного перца. Свежий чеснок, как мне кажется, даже больше аромата дает). Мясо мариновалось чуть больше трех часов в холодильнике. Картошку и морковь я нарезала фигурным ножом на довольно крупные кусочки. Кролик запекается долго и за это время картошка должна остаться целой. Овощи смешала с растительным маслом, паприкой и универсальной приправой. Запекала всю эту красоту почти два часа при 190°С. Рукав не разрезала, кусочки мяса и так подрумянились. Кролик с овощами вышел очень вкусным! Мясо прекрасно пропиталось маринадом, а картошка специями и мясным соком. Кролик получился мягким, но это ещё зависит от возраста животного. Картошка осталась целыми кусочками, морковка тоже. Замечательное сытное блюдо!

НаталиМ

14.08.2023

4.6

Потрясающее, нежное и невероятно полезное мясо кролика! Как известно, кролики - это не только ценный мех... И когда мне на рынке попалась тушка кролика, я была несказанно рада. Намечался праздник, встреча гостей и мне захотелось приготовить что-то изысканное, праздничное! Сделала кролика в рукаве для запекания в духовке в сметане с картошкой. Получилось Спасибо за рецепт!

Лавиния

14.08.2023

4.7

Кролик в рукаве с картошкой получился просто супер! достойно не просто праздничного, а ЦАРСКОГО праздничного стола!!!

luba60

14.08.2023

5

Вкусный, полезный, ароматный. На любой праздник. Кролик с картошкой в рукаве в духовке получается нежным и сочным. Он украсил наш праздничный стол и удивил гостей своим насыщенным вкусом. Такое блюдо можно подавать с любыми легкими овощными салатами, а также с острыми приправами. Правда я внесла изменения и положила картошку не в рукав не в рукав как в рецепте, а просто рядом на противень, чтобы она выглядела запечённой.