Запеченное мясо в рукаве в духовке - 38 кулинарные рецепты

Выбирай великолепные апробированные рецепты мяса в рукаве на онлайн-сервисе bestrecipes24.com. Попробуй вариации с картошкой, черносливом и изюмом, зеленью, различными овощами, с разнообразнейшими маринадами и без. Мясо, приготовленное в рукаве, выходит необыкновенно сочным из-за того, что печется в собственном соку в герметичной упаковке.

Запекаться в рукаве могут абсолютно любые виды мяса или птицы. Основной ингредиент перед готовкой вымыть, слегка обсушить, натереть солью и специями, замариновать. Выбор маринадов практически бесконечен. Над рецептурой соусов можно уверенно экспериментировать, выбирая составляющие и их количество исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Интересный рецепт:1. Мясо предварительно замариновать любым способом.2. По желанию нашпиговать чесноком и морковью.3. Со всех сторон старательно натереть смесью соли и любимых специй.4. Поместить мясо в рукав для запекания. Завязать пакет с обеих сторон, максимально удалив воздух.5. Запекать при 200° полтора - два часа.

Полезные советы:• Чтобы вздувшийся в духовке рукав не разорвался, следите, что бы его поверхность ни к чему не касалась, кроме той ёмкости, в которую оно помещено.• Рукав не лопнет, если сделать в нем несколько дырочек иголкой.• По окончанию запекания пакет можно разрезать и подержать мясо ещё минут десять – это обеспечит подрумяненную корочку.• Замечательной идеей будет поместить в рукав с мясом одновременно и овощной гарнир. Этим приёмом не только ускоряется и упрощается приготовление кушанья, но и улучшается вкус – мяско и гарнир обмениваются соками и ароматами.