Плов в рукаве в духовке

Ароматный и рассыпчатый - настоящая гармония вкуса! Плов в рукаве в духовке можно приготовить на семейный обед или ужин, при этом затратив минимум усилий. Результат непременно всех порадует и у вас будут просить добавки.
143
74328
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Плов в рукаве в духовке
Калории
563Ккал
Белки
23грамм
Жиры
30грамм
Углеводы
56грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать плов в рукаве в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как выбрать рис для плова читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Подготовьте все специи для плова. Можно, конечно использовать уже готовые специи, однако в них часто добавляют соль и острый перец, что лично мне не нравится. Все же количество соли лучше определять самостоятельно, а в составе готовых специй сложно определить, сколько нужно досолить, чтобы не пересолить блюдо. Поэтому готовые специи я беру минимум.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Рис тщательно промойте в холодной воде. Обсушите.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Луковицу очистите от шелухи, сполосните. Морковь вымойте в проточной воде с щеткой и нарежьте крупными кусочками. При желании способ нарезки можете изменить.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Свинину вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте средними кубиками. Лучше брать мясо с небольшим количеством жира, например, окорок и вырезку.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В глубокой миске соедините рис, обжаренное мясо, морковь, приправу для плова, куркуму, паприку, барбарис и соль.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Тщательно все перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и рису.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В пакет для запекания длиной около 70 см выложите подготовленную смесь.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Добавьте целую луковицу и вымытые головки чеснока. Лук при желании можете нарезать кубиком. Я его использую только для аромата.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Переложите пакет в форму для запекания и с одного конца плотно перевяжите. Влейте в пакет воду и перевяжите второй конец пакета для запекания.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Поставьте форму с рисом в разогретую до 170°С духовку на 45-50 минут. Затем пакет разрежьте сверху по всей длине и раскройте. Верните плов в духовку еще на 7-10 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках подробнее читайте в статье в конце рецепта.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Плов в рукаве готов. Рис получается рассыпчатым, а мясо очень мягким. И все вместе просто невероятино сочное и ароматное!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment avatar
НатаLия M
21.11.2023
4.5
Очень необычный способ приготовления плова) Даже сомневалась по началу, что у меня получится. Но эксперимент удался, плов вышел замечательный. Он получился желтым из-за добавления куркумы. Луковицу я измельчила на мелкие кусочки, все же лук придает сочности плову, а морковь порезала крупной соломкой. С недавних пор мне понравилось добавлять целую головку чеснока в плов, аромат от него незабываемый. Плов в рукаве получился очень рассыпчатым, ароматным и сочным. Это действительно вкусно! И не надо постоянно присматривать за кастрюлей, духовка все сама сделает)Спасибо за рецепт!
Photo of the finished dish НатаLия M 0
Photo of the finished dish НатаLия M 1
Photo of the finished dish НатаLия M 2

Похожие рецепты