Muslo de pavo al ajillo en la manga

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Lavar el muslo de pavo y quitarle las plumas, si las hubiera. Hacer pinchazos con un cuchillo hasta el hueso.

3. PASO 3

   

   Picar la albahaca.

4. PASO 4

   

   Pelar y picar los ajos.

5. PASO 5

   

   Mezclar aceite de oliva, albahaca y ajo picados, jugo de limón, sal y pimienta.

6. PASO 6

   

   Cubra generosamente la pierna de pavo con la marinada por todos lados y déjela por 20 minutos. Durante este tiempo, precalienta el horno a 200 grados.

7. PASO 7

   

   Coloca la carne en una manga, ciérrala bien por ambos lados, haz pequeños cortes para que salga el vapor y mete al horno durante 1 hora. Verifique la preparación con un termómetro: la temperatura dentro de la carne debe alcanzar los 80 grados. O perfore la pierna con un cuchillo; el jugo que fluye desde el fondo debe ser completamente transparente.

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

24.11.2023

4.5

¡¡¡Me imagino el aroma de esta pierna!!! Olga, ¡gracias por la increíble receta! ¡Definitivamente tendré que probarlo!

Olga

24.11.2023

4.7

Sí, el aroma es mágico tanto durante el horneado como después. Y recibí un "gracias" especial del perro por el maravilloso hueso)))