Pieczony rękaw wieprzowy w piekarniku - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz doskonałe, wybrane przepisy na wieprzowinę, które masz w zanadrzu w internetowym projekcie kulinarnym bestrecipes24.com. Spróbuj wersji dania z grzybami, różnymi świeżymi ziołami, warzywami świeżymi i gotowanymi na różne sposoby, na ciepło i na zimno. Urozmaicaj smak potrawy przyprawami i suszonymi owocami.

Aby ugotować wieprzowinę w rękawie, lepiej wziąć szyję, łopatkę lub szynkę. Tłuszcz można pobrać z całego kawałka mięsa i nie odcinać go. W końcu to on, namocząc mięso, nada wieprzowinie soczystości. Chociaż każdy kucharz będzie postępował według własnych preferencji dotyczących tłuszczu. Mięso musi być świeże i przejść kontrolę weterynaryjną.

Ciekawy przepis: 1. Czosnek podzielić na kilka części, przecinając ząbki wzdłuż.2. Marchewkę pokroić w drobną, schludną kostkę.3. Karkówkę nadziewamy czosnkiem i marchewką.4. Marynuj wieprzowinę w zalewie z marynaty przez 3-4 godziny.5. Wymieszaj adjika i sos sojowy. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy.6. Powstałą mieszanką nacieramy lekko suszone i marynowane mięso.7. Rozgrzej piekarnik do 160-180° i włóż pokład z wieprzowiną do rękawa na 1,5-2 godziny.

Przydatne wskazówki: • Mleko może być godnym zamiennikiem solanki, która nada kawałkowi mięsa dodatkowej miękkości i smaku. Wieprzowinę trzyma się w niej przez trzy do pięciu godzin przed gotowaniem. Musztarda ma tę samą jakość. Zmiękcza mięso i nadaje mu nutę pikantnej pikanterii. • Ponieważ wieprzowina jest dość kaloryczna, lepiej do jej podania wybrać dodatki warzywne. Takie proporcje potraw będą idealnie udane i zdrowe. • Aby rękaw do pieczenia nie pękał, zaleca się wykonanie w nim kilku otworów. • Mięso w rękawie można piec nie tylko w piekarniku, ale także w trybie wielofunkcyjnym piekarnik lub kuchenkę mikrofalową.