Noworoczna wieprzowina na nowy rok - 92 przepisów kulinarnych krok po kroku

Najczęściej do serwowania na świątecznym stole wolą gotować wieprzowinę w jednym kawałku, piecząc ją w piekarniku z różnymi sosami, sosami, marynatami, z dodatkami lub bez. Im piękniejsza prezentacja, tym lepiej. Dotyczy to zwłaszcza mięsa wieprzowego na Nowy Rok - tutaj wyobraźnia kucharzy wykracza poza skalę. Szynka w dowolny sposób ozdobi każdą ucztę.

Na przykład mięso można ozdobić w formie bułki z soczystym nadzieniem. Roladę można skręcić w spiralę lub po prostu umieścić w środku nadzienie. Jajko na twardo (w całości) ładnie wygląda po przekrojeniu. Lub zrób akordeon z wieprzowiny, wypełniając kawałki mięsa plasterkami owoców cytrusowych, ananasa, innych owoców lub dowolnych jasnych warzyw, sera lub ziół.

Możesz po prostu upiec wieprzowinę na złoty kolor – można to zrobić na różne sposoby. Jedna z nich: nieprzerwanie monitoruj potrawę i od czasu do czasu polej mięso wypuszczonym sokiem.

Bardzo dobrze prezentują się medaliony czy kotlety schabowe zapiekane z serem i pomidorami. Mięso po francusku, znane wszystkim Rosjanom, to ta sama świąteczna wieprzowina, odpowiednia do serwowania noworocznego. Odpowiednie są również wszelkie jego odmiany. Podobnie jak ulubiony przez wszystkich kebab wieprzowy, który można upiec w piekarniku, w powolnej kuchence lub usmażyć na patelni.

Terrina jest nieco bardziej skomplikowana, a następnie podawana jako zimna przekąska.

Dobrym rozwiązaniem będzie upieczenie wieprzowiny w cieście francuskim lub innym cieście, w formie placka lub ciasta. Można go usmażyć na grillu – mięso z paskami lub kratką na powierzchni wygląda bardzo elegancko.

Mamy też żeberka wieprzowe, na które istnieją dziesiątki przepisów z autorskim podaniem. I mięso z kością, które można przyrządzać na różne sposoby. W końcu mielona wieprzowina ma sto odmian przygotowania i podania noworocznego.