Polędwiczka wieprzowa pieczona w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec polędwicę wieprzową w piekarniku? Najpierw przygotuj składniki na marynatę. Zamiast sosu sojowego można użyć sosu teriyaki. Użyj dowolnego oleju roślinnego według własnego gustu

2. KROK 2

   

   W osobnej misce wymieszaj suszony czosnek, włoskie zioła, mielony pieprz i sól. Dodaj koncentrat pomidorowy i sos sojowy.

3. KROK 3

   

   Dokładnie wymieszaj marynatę.

4. KROK 4

   

   Przygotuj polędwicę wieprzową i cebulę. Cebulę obierz, opłucz i osusz. Radzę użyć więcej cebuli - dodają one szczególnego smaku gotowemu daniu. Mam jedną cebulę, bierzesz 2 średnie lub 1 dużą.

5. KROK 5

   

   Polędwiczkę wieprzową oczyścić z folii, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

6. KROK 6

   

   Mięso przekładamy do miski i zalewamy marynatą. Pozostaw mięso do marynowania na 3-4 godziny, a jeśli to możliwe, lepiej na noc. Mięso okresowo (dokładnie 4 razy) obracać, aby równomiernie nasyciło się marynatą.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie, niezbyt cienkie.

8. KROK 8

   

   Umieść krążki cebuli w naczyniu do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Na cebuli ułożyć polędwicę wieprzową. Marynatą polej mięso.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię folią. Piec polędwicę przez około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Polędwiczkę podawać na gorąco (jako danie główne, z dodatkiem) lub na zimno (jako mięso na kanapkę). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kok

01.12.2023

5

Super przepis! Dziękuję autorowi! Podoba mi się też ten przepis - mięso z bakłażanem w piekarniku. Podczas gdy warzywa są w sezonie, będzie to bardziej istotne.

Moderatorka Ksenia

01.12.2023

4.5

Na obiad zrobiłam pieczoną w piekarniku polędwiczkę wieprzową. Danie jest absolutnie proste i nie zajmuje dużo czasu. Miałem 400 gramów polędwicy wieprzowej. Marynowałem około 12 godzin. Zamiast koncentratu pomidorowego użyłam ketchupu. Czosnek w proszku zastąpiono świeżym, przepuszczonym przez prasę. Skończyła mi się mieszanka włoskich ziół, więc zastąpiłam ją odrobiną zmielonego kardamonu i kolendry (po około 1/4 łyżeczki). Mięso pieczono niecałą godzinę. Mięso wyszło niesamowicie delikatne, miękkie i bardzo aromatyczne. Przyprawy nadawały wieprzowinie bardzo przyjemny smak, czyniąc ją bardzo smaczną i apetyczną. Wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli, jedli z przyjemnością. Mario, dziękuję bardzo!

Siergiej

01.12.2023

4.5

Ile oleju słonecznikowego potrzebujesz? W składnikach nie ma o tym słowa...

Jylia

01.12.2023

4.8

Dziękuję. Okazało się bardzo smaczne. Soczyste, elastyczne mięso, wspaniały sos. Było pyszne jak było gorąco, nie wiem jak jak było zimno, nie miałam czasu się od niego oderwać. :)

Siergiej Pachomow

01.12.2023

4.7

Czy możesz mi powiedzieć jaki sos pasuje do tego mięsa???

alinovna_n

01.12.2023

4.7

Niesamowicie pyszne mięso! Soczyste i miękkie. Rodzina jest zachwycona. Dziękuję za przepis🤗

Jylia

01.12.2023

4.7

Czy można zamknąć szklaną formę oryginalną szczelną pokrywką? Czy w przepisie zamiast pokrywki jest folia czy jest to element wymagany?