Lomo de cerdo al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear lomo de cerdo en el horno? Primero, prepara los ingredientes para la marinada. En lugar de salsa de soja, puedes utilizar salsa teriyaki. Utilice cualquier aceite vegetal a su gusto.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, combine el ajo seco, las hierbas italianas, la pimienta molida y la sal. Agrega la pasta de tomate y la salsa de soja.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien la marinada.

4. PASO 4

   

   Prepare el lomo de cerdo y la cebolla. Pelar la cebolla, enjuagar y secar. Te aconsejo que uses más cebollas, ya que le dan un sabor especial al plato terminado. Yo tengo una cebolla, tú coges 2 medianas o 1 grande.

5. PASO 5

   

   Limpiar el lomo de cerdo de las películas, enjuagarlo y secarlo con toallas de papel.

6. PASO 6

   

   Transfiera la carne a un bol y vierta sobre la marinada. Dejar marinar la carne durante 3-4 horas, y si es posible, mejor durante la noche. Voltee la carne periódicamente (4 veces exactamente) para que quede uniformemente saturada con la marinada.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros, no muy finos.

8. PASO 8

   

   Coloque los aros de cebolla en una fuente para horno.

9. PASO 9

   

   Coloca el lomo de cerdo sobre la cebolla. Vierta la marinada sobre la carne.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con papel de aluminio. Hornea el lomo durante aproximadamente 1 hora en el horno precalentado a 180°C. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

11. PASO 11

    

    Servir el lomo caliente (como plato principal, con alguna guarnición) o frío (como carne de sándwich). ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Bollo

01.12.2023

5

¡Súper receta! ¡Gracias al autor! También me gusta esta receta: carne con berenjenas al horno. Mientras las verduras estén de temporada, será más relevante.

Moderador Ksenia

01.12.2023

4.5

Para la cena preparé lomo de cerdo al horno. El plato es absolutamente sencillo y no lleva mucho tiempo. Yo tenía 400 gramos de lomo de cerdo. Lo mariné durante unas 12 horas. En lugar de pasta de tomate usé ketchup. El ajo en polvo se reemplazó por fresco y se pasó por una prensa. Se me acabó la mezcla de hierbas italianas, así que la reemplacé con un poco de cardamomo molido y cilantro (aproximadamente 1/4 de cucharadita cada uno). La carne estuvo horneada durante poco menos de una hora. La carne quedó increíblemente tierna, suave y muy aromática. Las especias le daban al cerdo un sabor muy agradable, haciéndolo muy sabroso y apetecible. Todos, tanto niños como adultos, comieron con gusto. María, muchas gracias!

serguéi

01.12.2023

4.5

¿Cuánto aceite de girasol necesitas? No hay ni una palabra sobre esto en los ingredientes...

Jylia

01.12.2023

4.8

Gracias. Resultó muy sabroso. Carne jugosa y elástica, salsa maravillosa. Estaba delicioso cuando hacía calor, no sé cuando hacía frío, no tuve tiempo de dejarlo. :)

Serguéi Pajomov

01.12.2023

4.7

Me puedes decir que salsa va con esta carne???

alinovna_n

01.12.2023

4.7

¡Carne increíblemente deliciosa! Jugoso y suave. La familia está encantada. Gracias por la receta🤗

Jylia

01.12.2023

4.7

¿Es posible cerrar la forma de vidrio con su tapa hermética original? ¿La receta tiene papel de aluminio en lugar de tapa o es un elemento obligatorio?