Mostek wieprzowy z serem i pomidorami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mostek z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Można użyć dowolnej części tuszy wieprzowej (ja użyłam boczku), ale musi to być mięso schłodzone, bo... Każdy produkt po zamrożeniu traci znaczną część swoich składników odżywczych.

2. KROK 2

   

   Mostek myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki o dowolnym kształcie. Mogą to być większe lub mniejsze kawałki - jak sobie życzysz!

3. KROK 3

   

   Pomidory umyj, usuń łodygi i pokrój w średniej grubości plasterki.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w piórka.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj wszystko posiekane. Dodaj posiekany czosnek. Przeciskam goździk przez prasę, ale całkiem możliwe jest, że zetrzemy go na drobnej tarce lub po prostu posiekamy nożem. Jeśli nie ma dostępu do świeżego czosnku, można go zastąpić czosnkiem w proszku.

6. KROK 6

   

   Dodaj śmietanę. Śmietanę można również zastąpić śmietaną, jogurtem naturalnym lub majonezem, co jest znacznie mniej pożądane, ponieważ nie zaleca się poddawania majonezu obróbce cieplnej.

7. KROK 7

   

   Dodaj trochę soli. Na tym etapie możesz także dodać do potrawy swoje ulubione zioła lub przyprawy: mieloną ostrą paprykę lub paprykę, chmiel suneli, zioła prowansalskie. A może będzie to posiekana świeża natka pietruszki lub koperku, gałązka tymianku lub rozmarynu.

8. KROK 8

   

   Przygotuj żaroodporne naczynie do pieczenia. Wskazane jest, aby jego boki były odpowiednio wysokie – wszak w trakcie pieczenia mięso puści sok, a danie powiększy swoją objętość i nie ma potrzeby, aby zawartość formy wylewała się poza brzeg.

9. KROK 9

   

   Wlać mieszaninę mięsną na patelnię.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie połóż na wierzchu plasterki pomidora.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce i połóż na pomidorach. Luźno – aby folia nie przykleiła się do sera, przykryj patelnię folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do końca, około 40 minut. Jeśli chcesz, żeby na wierzchu pojawiła się skórka, usuń folię na 10 minut przed końcem pieczenia.

12. KROK 12

    

    Podawaj danie natychmiast, gdy jest gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

TaniaSi

05.09.2023

4.8

Przepis przypadł mi do gustu, dziękuję autorce! Danie z sosem śmietanowym nie jest tak tłuste jak z majonezem. Wieprzowina jest miękka i soczysta. Ta opcja z grzybami w puszkach też jest doskonała, polecam!

Corason

05.09.2023

4.9

Przepis znalazłam w wyszukiwarce produktów, co jest bardzo pomocne. Nie wiedziałam, co ugotować z mostkiem. A oto takie cudowne danie, proste i szybkie, satysfakcjonujące i aromatyczne. Mostek pokroiłam na średnie kawałki, pomidory na plasterki, cebulę w piórka, a ser zetarłam na grubej tarce. Starałam się gotować dokładnie według przepisu. Całość połączyłam z czosnkiem i śmietaną 15%. Oprócz soli nie dodawałam żadnych innych przypraw. Chciałam dokładnie poczuć smak mostka w śmietanie) Wybrałam ser Gaisin, idealnie się rozpływa i jest bardzo smaczny. Całość układałam warstwami w maszynkach do kokoty, nie przykrywałam folią i piekłam w piekarniku 40 minut w temperaturze 180 C, w międzyczasie pokroiłam sałatkę na dodatek. Aromat podczas pieczenia był niesamowity, nie mogliśmy się doczekać) Od razu postawiłam na stole gorącą kokotę i podałam ją z sałatką jarzynową. Mostek wieprzowy z serem i pomidorami w piekarniku to bardzo smaczne danie. Kawałki mięsa wyszły soczyste i delikatne. Sos śmietanowy doskonale komponował się z mostkiem. Cebula i czosnek dodały smaku, pomidory dodały soczystości, a ser nadał im bardzo smaczną i chrupiącą skórkę! Świetny przepis z boczkiem wieprzowym! Polecam każdemu! Dziękuję!