Pechuga de cerdo con queso y tomates al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pechuga con queso en el horno? Prepare todos los productos necesarios. Puedes utilizar cualquier parte de la canal de cerdo (yo usé panceta), pero debe ser carne fría, porque... Al congelarse, cualquier producto pierde una parte importante de sus nutrientes.

2. PASO 2

   

   Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos de cualquier forma. Pueden ser piezas más grandes o más pequeñas, ¡como desees!

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas de grosor medio.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en plumas.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo picado. Agrega el ajo picado. Paso el diente por una prensa, pero es muy posible rallarlo con un rallador fino o simplemente picarlo con un cuchillo. Si no dispone de ajo fresco, puede sustituirlo por ajo en polvo.

6. PASO 6

   

   Agrega la crema agria. La crema agria también se puede sustituir por nata, yogur natural o mayonesa, lo cual es mucho menos deseable, porque no se recomienda someter la mayonesa a un tratamiento térmico.

7. PASO 7

   

   Agrega un poco de sal. En esta etapa, también puede agregar al plato algunas de sus hierbas o condimentos favoritos: pimiento picante molido o pimentón, lúpulo suneli, hierbas provenzales. O tal vez sea perejil fresco picado o eneldo, una ramita de tomillo o romero.

8. PASO 8

   

   Prepare una fuente para hornear resistente al calor. Es aconsejable que sus lados sean lo suficientemente altos; después de todo, durante el proceso de cocción, la carne liberará jugo y el plato aumentará de volumen y no es necesario que el contenido del molde se derrame por el borde.

9. PASO 9

   

   Vierta la mezcla de carne en la sartén.

10. PASO 10

    

    Coloque con cuidado las rodajas de tomate encima.

11. PASO 11

    

    Rallar el queso en un rallador grueso y colocar sobre los tomates. Sin apretar: para evitar que el papel de aluminio se pegue al queso, cubra la sartén con papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear hasta que esté cocido, unos 40 minutos. Si desea que aparezca una costra encima, retire el papel de aluminio 10 minutos antes de que finalice la cocción.

12. PASO 12

    

    Sirve el plato inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

taniasi

05.09.2023

4.8

Me gustó la receta, ¡gracias al autor! Un plato con salsa de crema agria no es tan graso como con mayonesa. La carne de cerdo queda suave y jugosa. Esta opción con champiñones enlatados también es excelente, ¡te la recomiendo!

corazón

05.09.2023

4.9

Encontré la receta buscando productos, lo cual es de mucha ayuda. No sabía qué cocinar con la pechuga. Y aquí tienes un plato tan milagroso, sencillo y rápido, satisfactorio y sabroso. Corté la pechuga en trozos medianos, los tomates en rodajas, la cebolla en plumas y rallé el queso en trozos grandes. Intenté cocinar exactamente según la receta. Combiné todo con ajo y crema agria al 15%. Aparte de la sal, no agregué ninguna otra especia. Quería sentir exactamente el sabor de la pechuga en crema agria) Elegí el queso Gaisin, se derrite perfectamente y queda muy sabroso. Puse todo en capas en cocoteros, no lo cubrí con papel de aluminio y lo horneé en el horno durante 40 minutos a 180 C, mientras tanto corté la ensalada como guarnición. El aroma durante la cocción era increíble, apenas podíamos esperar) Inmediatamente puse las cocoteros calientes sobre la mesa y los serví con ensalada de verduras. La pechuga de cerdo con queso y tomates al horno es un plato muy sabroso. Los trozos de carne quedaron jugosos y tiernos. La salsa de crema agria complementó perfectamente la pechuga. ¡Las cebollas y el ajo agregaron sabor, los tomates agregaron jugosidad y el queso les dio una corteza muy sabrosa y crujiente! ¡Gran receta con panceta de cerdo! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Gracias!