Mięso z grzybami, pomidorami i serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso z grzybami i pomidorami w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest brać miękkie części wieprzowiny - polędwicę, karkówkę, schab. Możesz wziąć schab z kością, jeśli jest pokrojony na porcje. Weź dowolne grzyby - grzyby leśne, pieczarki, boczniaki. Najlepsze są duże i soczyste pomidory, ale często zastępuję je siekanymi pomidorami z puszki. Miękkie odmiany sera to ser feta, feta, suluguni, ricotta.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz mięso. Miąższ pokroić na porcje. Mięso kroimy tylko w poprzek włókien – dzięki temu po obróbce będzie bardziej miękkie. Mięso przekrojone wzdłużnie staje się szorstkie i twarde. Ubij mięso młotkiem. Aby uniknąć rozpryskiwania wszystkiego dookoła, radzę przykryć kawałki folią lub torbą i bezpośrednio w nie wbić. Następnie posolić kawałki i doprawić przyprawami.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Grzyby dokładnie umyj lub po prostu oczyść je z brudu. Pokrój je w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Wlać na nią olej. Dodaj cebulę. Smaż cebulę przez 5 minut, aż uzyska złoty kolor. Dodaj grzyby. Smaż grzyby bez przykrycia wraz z cebulą na złoty kolor. Na koniec dodaj trochę soli do grzybów.

6. KROK 6

   

   Weź naczynie do pieczenia. Na dnie układamy kawałki mięsa. Na wierzchu ułóż warstwę pieczarek i cebuli.

7. KROK 7

   

   Następnie dodaj pomidory. Jeżeli tak jak ja korzystacie z puszek, wystarczy dodać je razem z sokiem. Jeśli masz świeże pomidory, najpierw pokrój je na małe kawałki. Można również usunąć skórkę z pomidorów. Posolić tę warstwę. Moje pomidory mają już sól, ja nie dodawałam soli.

8. KROK 8

   

   Ser pokroić w małe kostki. Umieścić go pomiędzy kawałkami mięsa. Tutaj trochę się pomyliłem. Powinnam była utopić kostki w pomidorach, zamiast zostawiać je na wierzchu. Ser trochę się upiekł i stał się twardy. Należy o tym pamiętać podczas przygotowywania.

9. KROK 9

   

   Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę. Gotowe mięso podawać porcjami, polewając powstałym sosem.

Komentarze do przepisu

Savule

11.11.2023

5

Świetny przepis na pieczeń wieprzową, wypróbuję. Lubię piec mięso z serem, pomidorami, cebulą i przyprawami. Następnym razem dodam grzyby.

Kostka Rubika

11.11.2023

4.7

Mięso w piekarniku z pomidorami, serem i grzybami to danie bardzo godne, a jakie apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Uwielbiam połączenie sera i pomidorów, a także mięsa, po prostu idealne!