Sznycel wieprzowy w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić panierowany sznycel wieprzowy w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Weź wieprzowinę bez kości. Najlepiej jest używać węglanu, ponieważ bardzo wygodnie jest pokroić na porcje. Jajka można pobrać dowolnej wielkości.

2. KROK 2

   

   Pokrój wieprzowinę w poprzek włókien na kawałki o grubości 1,5-2 centymetrów. Wszystkie kawałki powinny być mniej więcej tej samej wielkości. Jest to konieczne, aby mięso gotowało się w tym samym czasie.

3. KROK 3

   

   Każdy kawałek mięsa należy ubić. Aby to zrobić, połóż mięso na desce, przykryj folią spożywczą i ubijaj młotkiem kulinarnym. Po co przykrywać mięso folią? Jest to konieczne, aby podczas ubijania mięso nie rozpryskiwało się i aby mięso nie rozrywało się na krawędziach.

4. KROK 4

   

   Każdy pokrojony kawałek mięsa nasmaruj z obu stron niewielką ilością majonezu i odstaw na 30 minut, aby mięso trochę się zamarynowało. Zamiast majonezu można użyć musztardy lub sosu sojowego.

5. KROK 5

   

   Do panierowania przygotuj trzy miski. Do jednego wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a do trzeciego wbij jajka. Do jajek dodajemy trochę soli i przypraw i wszystko lekko ubijamy trzepaczką. Nie trzeba ubijać, wystarczy wszystko wymieszać.

6. KROK 6

   

   Każdy kawałek mięsa panierujemy w mące, następnie zanurzamy w jajku i panierujemy w bułce tartej.

7. KROK 7

   

   Przygotuj blachę do pieczenia. Przykrywamy pergaminem i na całej powierzchni układamy kawałki mięsa. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link znajduje się również na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Gotowe sznycle nabiorą złotego koloru. Jeżeli chcemy, żeby mięso było lekko podsmażone, można je w trakcie pieczenia obrócić na drugą stronę. Gotowe sznycle wyjmij z piekarnika i ułóż na talerzach.

9. KROK 9

   

   Sznycle podawaj na gorąco, uzupełniając danie sałatką warzywną lub sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gartsun

04.08.2023

4.5

Sznycel wieprzowy można również usmażyć na patelni.

tatyanochka2022

04.08.2023

4.9

Dziś na obiad ugotowałam sznycel wieprzowy w piekarniku. Zainteresował mnie ten przepis właśnie dlatego, że mięso nie jest smażone, ale duszone i okazuje się mniej kaloryczne. Do gotowania wziąłem szynkę wieprzową, jest oczywiście trochę twarda, więc obawiano się, że mięso nie okaże się miękkie i delikatne. Sznycle okazały się jednak miękkie, soczyste, smaczne, pokryte pyszną chrupiącą skórką! Sznycle przygotowałam dokładnie według przepisu. Co prawda marynowałam je w sosie sojowym, dodając go zamiast majonezu, ale przepis na to pozwala. Sznycle piekłam w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 220° (temperaturę ustawiałam na podstawie pracy mojego piekarnika). Wyszło świetnie! Dziękuję bardzo za przepis!

EllaRosa

04.08.2023

4.5

Delikatny sznycel wieprzowy w piekarniku z chrupiącą skórką to atrakcja naszego stołu. Można podawać gościom o najbardziej wybrednych gustach. Danie jest proste i niesamowicie smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!