Schweineschnitzel im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man paniertes Schweineschnitzel im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Verwenden Sie am besten Karbonat, da es sehr praktisch ist, es in Portionen zu schneiden. Eier können in jeder Größe genommen werden.
SCHRITT 2
Schneiden Sie das Schweinefleisch quer zur Faser in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Portionen. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein. Dies ist notwendig, damit das Fleisch gleichzeitig gart.
SCHRITT 3
Jedes Stück Fleisch muss geschlagen werden. Dazu das Fleisch auf ein Brett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen. Warum Fleisch mit Folie abdecken? Dies ist notwendig, damit beim Schlagen keine Spritzer vom Fleisch entstehen und das Fleisch nicht an den Rändern reißt.
SCHRITT 4
Jedes geschnittene Fleischstück auf beiden Seiten mit etwas Mayonnaise einfetten und 30 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch ein wenig mariniert. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Senf oder Sojasauce verwenden.
SCHRITT 5
Bereiten Sie für die Panade drei Schüsseln vor. Gießen Sie Mehl in eine davon, Semmelbrösel in eine andere und schlagen Sie Eier in die dritte. Etwas Salz und Gewürze zu den Eiern geben und alles mit einem Schneebesen leicht verquirlen. Es ist nicht nötig, alles zu schlagen, sondern einfach alles zu vermischen.
SCHRITT 6
Jedes Stück Fleisch in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und in Semmelbröseln panieren.
SCHRITT 7
Bereiten Sie ein Backblech vor. Decken Sie es mit Pergament ab und legen Sie Fleischstücke auf die gesamte Oberfläche. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Legen Sie das Backblech für etwa 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich auch am Ende des Rezepts.
SCHRITT 8
Die fertigen Schnitzel bekommen eine goldene Farbe. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch leicht angebraten wird, können Sie es während des Backens wenden. Die fertigen Schnitzel aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.
SCHRITT 9
Servieren Sie die Schnitzel heiß und ergänzen Sie das Gericht mit Gemüsesalat oder Soße. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger KrusteEin schönes, leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag und an Feiertagen.
- 1 std 40 min
- 6 Portionen
- 854 Kcal
- 291
- Französische Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und KäseAus gewöhnlichen Produkten, appetitlich, lecker, zum Abendessen!
- 1 std 5 min
- 6 Portionen
- 476 Kcal
- 210
- Gebackene Ente mit Äpfeln im ÄrmelDuftend, zart, mit Kruste – sehr lecker!
- 2 std 30 min
- 14 Portionen
- 561 Kcal
- 216
- Hähnchenschnitzel aus der Brust paniert in einer BratpfanneEin einfaches, aber so leckeres und sättigendes Abendessen!
- 20 min
- 1 Portionen
- 953 Kcal
- 153
- Schweineschnitzel im OfenUnglaublich lecker und saftig, es zergeht einfach auf der Zunge!
- 1 std 30 min
- 3 Portionen
- 1013 Kcal
- 153
- Hähnchenschnitzel im OfenZartes und saftig paniertes Hähnchenfilet
- 1 std
- 2 Portionen
- 371 Kcal
- 70
- Saftiges richtiges Schweinesteak in einer BratpfanneLernen Sie mit diesem Rezept, saftiges Fleisch zuzubereiten!
- 50 min
- 4 Portionen
- 340 Kcal
- 230
- Neujahrsente im Ganzen im Ärmel im Ofen gebackenOriginell, für den Feiertagstisch, unvergleichlich lecker!
- 14 std
- 10 Portionen
- 827 Kcal
- 134
- Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Fleisch, Pilzen und KäseKartoffeln, Fleisch, Pilze, Käse, Ofen – gleichermaßen ideales Gericht!
- 1 std 20 min
- 6 Portionen
- 510 Kcal
- 235