Hähnchenschnitzel aus der Brust paniert in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man paniertes Hähnchenschnitzel aus der Brust in der Pfanne? Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Dann der Länge nach aufschneiden, ohne ganz durchzuschneiden. Das Ergebnis ist ein großes Stück Hühnerfleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch auf ein Brett legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Schlagen Sie das Fleisch mit einem Küchenhammer. Dank der abgedeckten Folie reißen die Kanten des Stücks nicht ein und Fleischspritzer fliegen nicht durch die Küche.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie drei Teller vor. In eines davon ein Ei aufschlagen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Und rühre es herum. Gießen Sie Mehl in einen anderen und Semmelbrösel in den dritten.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hühnerfleisch in Mehl wenden und darauf achten, dass das Fleisch von allen Seiten bedeckt ist. Dann von beiden Seiten in das Ei tauchen. Durch das Einrollen von Mehl haftet das Ei besser am Fleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Dann das Fleisch in Semmelbröseln wälzen. Drücken Sie das Fleisch fester in die Semmelbrösel, sodass eine dichte Panierschicht entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Hähnchenschnitzel in das heiße Öl legen. Bei starker Hitze von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten braten. Es wird golden.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Hitze reduzieren und von jeder Seite weitere 3-4 Minuten braten. Ein Abdecken mit einem Deckel ist nicht nötig, da eine dicke, knusprige Kruste erhalten bleiben soll. Servieren Sie Hähnchenschnitzel als eigenständiges Gericht, was an sich schon sehr sättigend ist. Oder fügen Sie eine beliebige Beilage oder frisches Gemüse hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Päivi

24.10.2023

4.7

Eine weitere einfache Option sind panierte Hähnchenkoteletts. Auch das Filet wird saftig.

Eleno4ka

24.10.2023

4.8

Das Rezept für paniertes Hähnchenschnitzel in der Pfanne hat mir sehr gut gefallen. Die Schnitzel waren saftig, das Fleisch zart und die Panade knusprig. Ohne Beilage, kochend heiß, mit frischem Gemüse und Salat serviert. Lecker!!! Danke für das Rezept, Julia M!

tatyanochka2022

24.10.2023

5

Ich habe das Hähnchen zerteilt und die Brust übrig gelassen, um Schnitzel zu machen. Ich schneide die Hälfte der Brust in zwei Teile und schlage sie dann mit einem Küchenhammer. Meine Schnitzelrohlinge sind recht dünn geworden. Ich habe das Fleisch nicht separat gesalzen. Ich habe dem geschlagenen Ei nur Salz hinzugefügt. Für meinen Geschmack hat das gereicht. Ich habe die Stücke in Mehl getaucht, dann in Ei und Semmelbrösel. Ich habe Hähnchenschnitzel paniert aus der Brust in einer Bratpfanne gebraten. Zuerst bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten knusprig braten. Anschließend weitere 4 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch gar ist. Es ist sehr lecker geworden! Das ist wahrscheinlich das Beste, was man aus Hähnchenbrust machen kann! Das Fleisch ist weich und saftig geworden. Die Panade ist knusprig, appetitlich und hat einen angenehmen Brotgeschmack, der perfekt zum Hähnchen passt. Vielen Dank für das Rezept!

PekiN

24.10.2023

4.8

Nach diesem Rezept in der Pfanne paniertes Hähnchenschnitzel aus der Brust ist sehr saftig geworden! Das Rezept ist wunderbar, ausführlich und verständlich, vielen Dank!

Tatiana

24.10.2023

4.6

Sehr cooles Rezept! Ich habe es gerade ausprobiert und werde es definitiv zu meiner Rezeptsammlung hinzufügen. Danke für das Rezept! 🌷👍