Francuska wieprzowina z grzybami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić francuską wieprzowinę z grzybami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Można użyć dowolnej części wieprzowiny, ale lepsze jest mięso z małymi warstwami tłuszczu, np. szynka lub karkówka. To mięso będzie bardziej soczyste i miękkie. Jeśli używasz grzybów leśnych, należy je najpierw ugotować.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj i dobrze wysusz. Mięso pokroić na kawałki o grubości około 2 cm. Lekko ubij każdy kawałek z obu stron. Mięso można przykryć folią spożywczą, aby zapobiec rozpryskiwaniu się soku mięsnego.

3. KROK 3

   

   Posolić każdy kawałek mięsa, posypać aromatycznymi ziołami lub dowolnymi przyprawami do smaku. Można użyć gotowej przyprawy do wieprzowiny. Mięso przykryć i pozostawić do namoczenia w przyprawach.

4. KROK 4

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Pieczarki umyć i dokładnie osuszyć. Pieczarki pokroić według uznania.

6. KROK 6

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Smażyć cebulę na umiarkowanym ogniu, aż uzyska jasnozłoty kolor. Nie ma potrzeby zbytniego smażenia cebuli, ponieważ danie będzie nadal gotowane w piekarniku.

7. KROK 7

   

   Smażymy również grzyby na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią. Posolić trochę grzyby.

8. KROK 8

   

   Kawałki mięsa ułożyć w naczyniu do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Na wierzchu rozłóż smażoną cebulę.

10. KROK 10

    

    Następnie równomiernie ułóż pieczarki.

11. KROK 11

    

    Umyj pomidory i osusz je. Pomidory pokroić w plasterki lub półkola. Warzywa ułożyć na warstwie grzybów.

12. KROK 12

    

    Pomidory zalewamy kwaśną śmietaną.

13. KROK 13

    

    Włóż naczynie z mięsem do piekarnika nagrzanego do 190°C na 1 godzinę do 1 godziny 20 minut. Czas pieczenia będzie zależał od jakości mięsa i charakterystyki działania piekarnika. Jeśli wierzch zacznie zbyt wcześnie się rumienić, przykryj wierzch patelni folią.

14. KROK 14

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

15. KROK 15

    

    Wyjmij patelnię z piekarnika i posyp równomiernie startym serem. Można ozdobić plasterkami smażonych pieczarek.

16. KROK 16

    

    Piecz mięso w piekarniku przez kolejne 7-10 minut, aż skórka sera będzie złotobrązowa.

17. KROK 17

    

    Podawaj wieprzowinę z grzybami na gorąco z dowolnym dodatkiem lub ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

31.08.2023

4.6

Wieprzowina gotowała się bardzo szybko. Miałem polędwicę. Zamiast grzybów dodałam bakłażana. Tylko 30 minut w piekarniku. Pysznie i bez bałaganu. Dziękuję za przepis. Soczyste, smaczne i szybkie! I tak, niskokaloryczne, dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Za 100 g dostałem tylko 130 kk. Jest to podwójnie przyjemne.

biskup12

31.08.2023

5

Bardzo smaczne danie, szybkie w przygotowaniu. Zawsze zachwyci Twoich gości, pozostawiając ich pełnych i usatysfakcjonowanych. Twardy ser zastąpiłbym serem suluguni.