Strogonow z wołowiny wieprzowej - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wspaniałe przepisy na stroganoff wieprzowy na obfity lunch lub kolację na bestrecipes24.com! Istnieje wiele opcji, które zaspokoją każdy gust. Klasyczne, z kalafiorem, z pieczarkami, z adjika i wieloma innymi łatwymi w przygotowaniu i pysznymi daniami.

Do przyrządzania strogonowu wołowego najlepiej nadaje się schab lub karkówka wieprzowa. Dzięki nim jedzenie okaże się nie tylko miękkie, ale także nietłuste. Śmietanę w przepisie można zastąpić śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Wybierając przyprawy, zaleca się preferowanie gałki muszkatołowej, curry z ziół prowansalskich lub papryki.

Klasyczny stroganow wołowy przygotowuje się w następujący sposób: 1. Mięso opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.2. Pokroić w paski o grubości do półtora centymetra.3. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.4. Posiekaj cebulę.5. Ułożyć na paskach mięsa i smażyć kolejne 3-5 minut.6. Dodać przyprawy i śmietanę, odrobinę wody.7. Dusić na kuchence na patelni, aż będzie gotowe.8. Dodać sól, mieszankę mielonej papryki.

Przydatne wskazówki: • Beef Stroganoff dobrze komponuje się z dodatkami warzywnymi, ryżem i puree ziemniaczanym. • Aby urozmaicić smak potrawy, można dodać do niej grzyby, a podczas duszenia zamiast wody dodać odrobinę białego wytrawnego wina. • Przed pokrojeniem mięsa w paski należy je podzielić na kawałki i lekko ubić. Zaleca się cięcie w poprzek włókien. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej miękki.