Schweinefleisch-Stroganoff - 4 Kochen Rezepte

Bereiten Sie köstliches Fleisch mit Schweine-Stroganoff-Rezepten zu. Alle Rezepte mit Foto des fertigen Gerichts, Berechnung der Portionszahl, Garzeit und Kaloriengehalt. Zutaten können geändert werden!

Schweinefleisch-Stroganoff

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Für die Zubereitung von Beef Stroganoff eignet sich am besten Schweinefilet oder -hals. Mit ihnen werden die Speisen nicht nur weich, sondern auch nicht fettend. Die saure Sahne im Rezept kann durch Sahne oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden. Bei der Auswahl der Gewürze empfiehlt es sich, Muskatnuss, Kräuter-de-Provence-Curry oder Paprika den Vorzug zu geben.

Klassischer Beef Stroganoff wird wie folgt zubereitet: 1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch.2. In bis zu anderthalb Zentimeter dicke Streifen schneiden.3. Bei starker Hitze goldbraun braten.4. Zwiebel hacken.5. Auf die Fleischstreifen legen und weitere 3-5 Minuten braten.6. Gewürze und Sauerrahm hinzufügen, etwas Wasser.7. Auf dem Herd in einer Bratpfanne köcheln lassen, bis es fertig ist.8. Fügen Sie Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprika hinzu.

Hilfreiche Tipps: • Beef Stroganoff passt gut zu Gemüsebeilagen, Reis und Kartoffelpüree. • Um den Geschmack des Gerichts interessanter zu machen, können Sie Pilze hinzufügen und beim Schmoren etwas trockenen Weißwein anstelle von Wasser verwenden. • Bevor Sie das Fleisch in Streifen schneiden, teilen Sie es in Stücke und schlagen Sie es leicht. Es empfiehlt sich, quer zur Faser zu schneiden. Dadurch wird es noch weicher.